Assiette buffalo grill de mon chéri
Une recette de plat simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Entrecôte
- Frites - maison
- Sauce roquefort - maison
Préparation
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Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
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Étape 2Mélangez les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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Étape 3Versez le mélange dans un moule et enfournez à la température recommandée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une belle structure tannique, parfait pour accompagner l'entrecôte.
- Cabernet Sauvignon: Un vin puissant avec des arômes de cassis et de poivre noir, qui se marie bien avec la richesse de la sauce roquefort.
- Syrah: Un vin rouge épicé avec des notes de fruits rouges et de poivre, qui complète les saveurs des frites maison.
Questions fréquentes
Les ingrédients nécessaires sont : entrecôte, frites maison et sauce roquefort maison.
Pour préparer la sauce roquefort maison, mélangez du fromage roquefort avec de la crème fraîche, un peu de poivre et éventuellement un peu de lait pour obtenir la consistance désirée.
La meilleure façon de cuire l'entrecôte est de la saisir à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile, puis de la laisser cuire à votre goût (saignant, à point, bien cuit) en ajustant le temps de cuisson.
Pour des frites maison croustillantes, coupez les pommes de terre en bâtonnets, rincez-les à l'eau froide, séchez-les bien, puis faites-les frémir dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez remplacer l'entrecôte par d'autres types de viande comme le poulet ou le porc, selon vos préférences.
La préparation de cette recette prend environ 30 minutes, en fonction de votre expérience en cuisine.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, qui contiennent tous deux du lactose. Il est conseillé de remplacer ces ingrédients par des alternatives sans lactose.
Il est préférable de préparer l'entrecôte et les frites juste avant de servir pour garantir leur croustillant et leur saveur.
Vous pouvez servir des légumes grillés, une salade verte ou des sauces supplémentaires comme une sauce barbecue ou une sauce béarnaise.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour conserver le croustillant.
Ça a l'air bon !