Blinis
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les blinis sont une véritable invitation à la convivialité. Ces petites galettes légères et moelleuses sont idéales pour agrémenter les apéritifs. Elles se marient à merveille avec une multitude de garnitures.
Que ce soit du saumon fumé, du fromage frais ou des légumes croquants, chacun peut personnaliser son blinis selon ses envies. Ce plat séduira sans aucun doute les amateurs de découvertes gustatives. Il apportera une note festive à toutes les soirées.
Que ce soit du saumon fumé, du fromage frais ou des légumes croquants, chacun peut personnaliser son blinis selon ses envies. Ce plat séduira sans aucun doute les amateurs de découvertes gustatives. Il apportera une note festive à toutes les soirées.
Trucs & Astuces
- Utilisez un yaourt grec entier pour une texture plus riche.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour des blinis plus légers.
- Pour des blinis encore plus aérés, montez le blanc d'œuf en neige avant de l'incorporer.
- Ajoutez des herbes fraîches ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
- Servez les blinis avec des garnitures variées comme du saumon fumé ou du caviar.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les blinis ne collent.
- Pour une version sucrée, incorporez un peu de sucre et servez avec des fruits.
Ingrédients
- Yaourt grec 1
- Farine - Utiliser le pot de yaourt comme mesure 1 pot
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients ensemble.
-
Étape 2Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo.
-
Étape 3Verser des petits ronds de pâte dans une poêle bien chaude.
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Étape 4Quand le dessus des blinis commence à faire des trous, les retourner et cuire encore 2 minutes.
-
Étape 5Les garnir à souhait selon les goûts et préférences de chacun pour vos apéritifs !
Une portion (env. 50 g) :
Calories 36 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 1,3 g
Lipides 0,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Champagne: Un champagne brut apportera une belle acidité et des bulles qui équilibrent la texture moelleuse des blinis.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et fruité mettra en valeur les garnitures légères et crémeuses des blinis.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et croquant complétera parfaitement les saveurs délicates des blinis.
Questions fréquentes
Les blinis cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, les blinis peuvent être congelés. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
Les blinis peuvent être garnis de diverses façons : avec du saumon fumé, du fromage frais, des œufs de poisson, ou même des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait, mais cela peut affecter la texture des blinis.
Cette recette donne environ 10 à 12 blinis, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
Les blinis sont souvent servis chauds, accompagnés de garnitures variées pour un apéritif ou un brunch.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de cuire les blinis.
Les blinis sont généralement plus petits et plus épais que les pancakes, et ils contiennent souvent du yaourt ou du lait fermenté.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture des blinis.
Ça a l'air bon !
Votes
Jamonac, Notre am❤ur de cuisine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Invité
Super bon! J'avais un peu peur devant la simplicité mais cette recette est parfaite!
Merci
zouzou
Ils m'ont l'air très bon ces blinis, je vais essayer ta recette, merci
choupette two
j'arrive pas ma lili !! c'est trop dur de résister au nutella
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ma choupetten le regime ,le regime soit un peu raisonable
merciii stef oui il été surtout meilleur que ceux du commerce ,bien trop dege..... et sans gout
choupette two
moi ça sera 3 avec du nutella !!!!!
Notre am❤ur de cuisine
Ils sont beau ces blinis, et j'ai la meme assiette.