Boeuf aux oignons et poivrons
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Boeuf aux oignons et poivrons est une recette chinoise qui invite à un voyage gustatif. Ce plat marie tendreté et saveurs exquises grâce à sa marinade à base de sauce soja, agrémentée d'un mélange coloré d'oignons et de poivrons. Il saura séduire les amateurs de cuisine asiatique et ceux en quête d'un repas réconfortant.
Servi avec des ramens, chaque bouchée devient une expérience unique, où la douceur du sucre s'harmonise avec la richesse de la viande. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat promet de ravir les papilles de tous. Pour sublimer ce moment de partage, un bon verre de vin est vivement recommandé.
Servi avec des ramens, chaque bouchée devient une expérience unique, où la douceur du sucre s'harmonise avec la richesse de la viande. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat promet de ravir les papilles de tous. Pour sublimer ce moment de partage, un bon verre de vin est vivement recommandé.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons doux pour un goût plus sucré.
- Pour une texture plus tendre, faites mariner la viande plus longtemps.
- Ajoutez des épices comme du gingembre ou de l'ail pour rehausser les saveurs.
- Servez avec des nouilles sautées pour un plat complet.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes comme de la coriandre au moment de servir.
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme.
- Ne pas trop cuire la viande pour qu'elle reste tendre et juteuse.
Ingrédients
- Émincé de boeuf 400 grammes
- Oignons - coupés en rondelles 4
- Poivron vert 1
- Sauce soja 8 cuillères à soupes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Eau 100 millilitres
Préparation
-
Étape 1Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le sucre, la maïzena et la moitié de l'eau, puis ajouter la viande et laisser mariner pendant 1 heure ou plus.
-
Étape 2Faire revenir les oignons dans un wok avec de l'huile d'olive, puis ajouter le poivron et la viande.
-
Étape 3Une fois la viande cuite, ajouter la marinade et le reste de l'eau, puis laisser mijoter environ 10 minutes avant de servir avec des ramens.
Pour 100 g :
Calories 119 kcal
Protéines 11 g
Glucides 8 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins souples qui complémente bien la richesse du boeuf et la douceur des oignons.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui s'accorde parfaitement avec les saveurs umami de la sauce soja.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui peut équilibrer le plat grâce à ses arômes de fruits et sa texture crémeuse.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le boeuf pendant au moins 1 heure, mais vous pouvez le laisser mariner plus longtemps pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Ce plat se marie bien avec des ramens, mais vous pouvez également le servir avec du riz ou des nouilles.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et faire mariner la viande à l'avance. Il est également possible de cuire le plat et de le réchauffer plus tard.
Pour ajuster le niveau de piquant, vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce chili selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une version sans gluten ou de la sauce teriyaki pour une saveur différente.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon les portions.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de sésame pour une saveur asiatique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des brocolis ou des champignons selon vos préférences.
La sauce doit être légèrement épaisse grâce à la maïzena, mais pas trop, pour enrober la viande et les légumes sans être trop collante.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à la maison cetait un peu resto chinois cette semaine
italmo
une bonne recette de boeuf aux oignons j'adore les oignons
bisous
Mamyloula
Sans la sauce soja pour moi mais le reste me convient lol bisous merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui trop bon et avec les poivrons encore plus!
alexdavio
Ici aussi on adore !!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui à la maison on raffole de ce genre de plat !
jeanmerode
une bonne recette de wok de bœuf aux oignons