Boulettes de hachis parmentier
Une recette de plat sympathique par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
17 Commentaires
258 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Purée déshydratée 1 sachet
- Bœuf haché 200 grammes
- Oignon - émincé 1
- Carotte - émincée 1
- Œuf - battu 1
- Chapelure
Préparation
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Étape 1Faites revenir l'oignon, la carotte et la viande, puis laissez tiédir et formez des boulettes.
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Étape 2Une fois votre purée réalisée et tiédie, prenez une boule de purée dans la paume de votre main, aplatissez-la et disposez au centre une boulette de bœuf, puis refermez bien.
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Étape 3Passez les boulettes dans un mélange d'œuf battu puis dans la chapelure, et cuisez à la friteuse.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité avec des notes épicées qui complètent la richesse des boulettes.
- Merlot: Un vin rouge souple et rond, parfait pour équilibrer la texture crémeuse de la purée.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur et équilibre le plat.
Questions fréquentes
Les boulettes doivent être cuites à la friteuse pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez utiliser de la purée fraîche. Assurez-vous qu'elle soit bien épaisse pour former les boulettes.
Vous pouvez conserver les boulettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes comme du persil ou du thym pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même des alternatives végétales comme du haché de soja.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cette recette donne environ 10 à 12 boulettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant de les cuire.
Ces boulettes se marient bien avec une salade verte, des légumes sautés ou des frites.
Assurez-vous de bien refermer les boulettes et de les enrober correctement dans l'œuf battu et la chapelure avant la cuisson.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
Super idée pour impressionner les petits (et les grands ) merci lili
fanfan
merci !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui il faut suivre les instructions du paquet pour la puré ,moi il la fait au micro ondes
fanfan
pour faire la purée , c'est la meme prépa que sur la boite ?
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Mr gourmand à mis un sachet (pour environ 6 boulettes)je te la recommande car c'etait un régal et ca change !!!
Merci italmo !!
fanfan
je l'ai vue aussi , ça avait l'air sympas,mais je ne me rappelle plus des proportions pour la purée ?
italmo
tres belles boulettes