Boulettes de sardine à la marocaine
Une recette de plat facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 Commentaires
279 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sardines 500 grammes
- Riz - bien cuit 1 verre
- Eau 1 verre
- Coulis de tomate 20 centilitres
- Citron - coupé en quartiers 1
- Coriandre - le jus d'1/2 citron
- Ail haché - le jus d'1/2 citron
- Poivron - le jus d'1/2 citron 1
- Cumin - épices
- Curcuma - épices
Préparation
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Étape 1Mixer les sardines avec le riz, l'ail, la coriandre et le jus de citron.
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Étape 2Former des boulettes.
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Étape 3Dans votre tajine, mettre les poivrons, les épices, l'eau et la tomate, ainsi que les boulettes de sardines et les quartiers de citron.
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Étape 4Enfournez 25 minutes à 200°.
Une portion (env. 600 g) :
Calories 662 kcal
Protéines 71,6 g
Glucides 17,9 g
Lipides 23,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs marines des sardines et les épices marocaines.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il rehausse le goût du citron et des herbes fraîches.
- Grenache: Un vin rouge léger qui apporte une belle harmonie avec les épices tout en restant délicat.
Questions fréquentes
Les boulettes de sardine doivent cuire au four pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser des sardines en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mixer.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le curcuma, ou d'autres épices de votre choix selon vos préférences.
Pour des boulettes plus moelleuses, vous pouvez ajouter un peu de pain rassis trempé dans de l'eau ou du lait à votre mélange.
Oui, vous pouvez remplacer le riz par de la semoule ou des flocons d'avoine pour une texture différente.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Ces boulettes se marient bien avec une salade fraîche ou du couscous.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, tant que vous utilisez des ingrédients sans gluten, cette recette peut convenir aux personnes allergiques au gluten.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
mima
mamamia
chaimae saadaoui
Trooooop bon j'ai essayer ohhh c'est hyper délicieux merciii bisouuus
CLECLE
QUAND VOUS DITES MIXER LES SARDINES C EST ENTIERES OU JUSTE LA CHAIRE???
MERCI
lydie44
Miammmm!!!!, je sens que l'on va bientôt se régaler avec ta recette, merci.
lafeecrochette
Très réussi ton tajine, c'est le plat préféré de mon mari !
Dailys
Très bonne recette de Tajine, bravo !!!
Tatie
merci de ta recette.bises.tatie.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci italmo elle à ete tres apprécier à la maison !
italmo
superbe recette