Boulettes de poulet au citron en sauce tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée tranquille, où la cuisine se remplit de l'odeur réconfortante de la sauce tomate. Les boulettes de poulet au citron s'apprêtent à séduire les papilles avec leur mélange de saveurs délicates et rafraîchissantes. Faciles à préparer, elles apportent une touche d'originalité à ce plat classique.
Servies avec des macaronis, elles offrent un repas convivial, idéal pour les moments en famille. Cette recette incarne la simplicité et le goût, transformant des ingrédients accessibles en un plat savoureux. Laissez-vous tenter par cette fusion de saveurs pour faire de chaque repas un instant mémorable.
Servies avec des macaronis, elles offrent un repas convivial, idéal pour les moments en famille. Cette recette incarne la simplicité et le goût, transformant des ingrédients accessibles en un plat savoureux. Laissez-vous tenter par cette fusion de saveurs pour faire de chaque repas un instant mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches comme la menthe pour rehausser le goût de vos boulettes.
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu de pain rassis trempé dans du lait à votre mélange.
- Ne pas hésiter à assaisonner la sauce tomate avec des épices comme le basilic ou l'origan.
- Pour une cuisson uniforme, veillez à faire des boulettes de taille similaire.
- Servez les boulettes avec des pâtes al dente pour un contraste de textures.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment à la sauce tomate.
- Laissez les boulettes reposer quelques minutes après la cuisson pour qu'elles se raffermissent.
Ingrédients
- Poulet - mixées 4 tranches
- Citron - pressé 0.5 unité
- Menthe - quelques feuilles
- Moutarde 2 cuillères à cafés
- Jaune d'œuf 1
- Sauce tomate - maison
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger le poulet haché, le jus de citron, le jaune d'œuf et ajouter la moutarde.
-
Étape 2Façonner ensuite des petites boulettes de la taille d'une grosse noix.
-
Étape 3Dans votre sauteuse, mettre la sauce tomate et les boulettes, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
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Étape 4
Une portion (env. 60 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 0,6 g
Lipides 5,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent le citron des boulettes.
- Chianti: Un vin rouge italien avec une bonne acidité qui s'accorde bien avec la sauce tomate.
- Rosé de Provence: Un vin rosé léger et aromatique qui apporte une belle fraîcheur et équilibre le plat.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du poulet cru pour obtenir la bonne texture des boulettes, mais vous pouvez utiliser du poulet cuit si vous le hachez finement et ajustez le temps de cuisson.
Vous pouvez utiliser une sauce tomate maison ou du commerce. Assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Ajoutez un peu de pain rassis trempé dans du lait ou de la chapelure à votre mélange de viande pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de lime pour une variation de saveur.
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Ces boulettes se marient bien avec des pâtes, du riz, ou une salade verte.
Oui, n'hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Les boulettes devraient être de la taille d'une grosse noix pour une cuisson uniforme.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de moutarde si vous craignez qu'elle soit trop forte.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Celyneline a trouvé ça délicieux!.
- buzzedene a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
buzzedene
idem pour la sauce excellente
buzzedene
hum excellent j ai fait cette recette pour midi par contre j ai accompagnée de frittes
on s est régalé
Celyneline
Très bon
rosinette
très joli recette
jeanmerode
de belles boulettes,miam!j aime les boulettes