Bourek viande hachée et œuf
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boureks à la viande hachée et œuf sont un délice incontournable pour les amateurs de plats réconfortants. Enveloppés dans une croustillante feuille de brick, ces petits paquets renferment une garniture savoureuse à base de viande, de pommes de terre et d'œufs. Simples à réaliser, ils apportent également une touche de raffinement.
Idéaux pour un apéritif convivial ou un repas léger, ils se marient parfaitement avec une salade fraîche. L'ajout de fromage fondant offre une touche crémeuse qui ravira tous les palais. La préparation de ces boureks est aussi un moment de partage, permettant de personnaliser les ingrédients selon les goûts de chacun.
Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ces boureks sont assurément le clou de la soirée.
Idéaux pour un apéritif convivial ou un repas léger, ils se marient parfaitement avec une salade fraîche. L'ajout de fromage fondant offre une touche crémeuse qui ravira tous les palais. La préparation de ces boureks est aussi un moment de partage, permettant de personnaliser les ingrédients selon les goûts de chacun.
Que ce soit pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ces boureks sont assurément le clou de la soirée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus riche, faites revenir l'oignon avant de l'ajouter à la préparation.
- Ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika pour rehausser la saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez la viande hachée par des légumes sautés.
- Servez les boureks avec une sauce yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour une cuisson uniforme, retournez les boureks délicatement à mi-cuisson.
- Laissez reposer les boureks quelques minutes après cuisson pour faciliter la découpe.
Ingrédients
- Feuille de brick 6
- Pomme de terre - en cubes, cuites dans l'eau salée, puis écrasées à la fourchette 2
- Œuf 6
- Viande hachée 200 grammes
- Fromage - en portion (triangles de fromage) 6
- Petit oignon - coupé en petits cubes 1
- Persil - haché
- Olive verte - coupées en rondelles
Préparation
-
Étape 1Faites cuire la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile, du sel, du poivre et de l'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à réduction totale de la sauce.
-
Étape 2Préchauffez l'huile dans une poêle un peu profonde. Dans un large plat, placez une feuille de brick. Ajoutez un peu de pomme de terre écrasée et des morceaux de fromage tout autour.
-
Étape 3Ajoutez un peu d'oignon, la viande hachée, le persil, puis faites un petit puits au centre et cassez l'œuf. Ajoutez par-dessus du poivre et du sel du moulin, refermez en enveloppe et faites cuire de chaque côté pendant environ 5 minutes.
Une portion (env. 450 g) :
Calories 789 kcal
Protéines 36,1 g
Glucides 58,6 g
Lipides 36,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien les saveurs de la viande hachée et des épices.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui accompagne parfaitement les saveurs des feuilles de brick et des œufs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, de l'agneau ou même des alternatives végétariennes comme le tofu ou les lentilles.
Les boureks peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer les boureks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire juste avant de servir.
Pour réchauffer les boureks, placez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes pour qu'ils retrouvent leur croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte phyllo ou même de la pâte feuilletée, bien que cela changera légèrement la texture finale.
Les boureks se marient bien avec une salade fraîche, du yaourt nature ou une sauce à base de tomates.
Cette recette permet de préparer environ 6 boureks, selon la taille des feuilles de brick utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des carottes râpées ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Les boureks sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier que l'œuf à l'intérieur est cuit à votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- amandine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
J A D O R E ILS SONT SUPERS §§ BIZZZ KAT
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous 2!
jeanmerode
superbes
italmo
J'AIME BEAUCOUP LES BOUREK LES TIENS SONT SUPER BIEN GARNIS BELLE RECETTE
BISOUS