Bressiflette de MARCVIP revisitée à ma façon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une froide soirée d'hiver, rien ne réchauffe plus le cœur qu'un plat réconfortant sorti du four. La Bressiflette de MARCVIP revisitée est une véritable ode à la convivialité. Ce plat savoureux est composé de pommes de terre fondantes, de lardons fumés et d'un fromage Bresse bleu.
Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, où le crémeux se marie avec la richesse des ingrédients. Idéale pour rassembler famille et amis autour d'une table chaleureuse, cette recette promet de créer des souvenirs inoubliables. Savourez le bonheur simple d'un bon repas.
Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, où le crémeux se marie avec la richesse des ingrédients. Idéale pour rassembler famille et amis autour d'une table chaleureuse, cette recette promet de créer des souvenirs inoubliables. Savourez le bonheur simple d'un bon repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner les lardons dans un peu de vin blanc avant de les faire revenir.
- Ajoutez une pincée de muscade à la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte encore plus dorée, parsemez de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de poivre noir ou de piment d'Espelette.
- Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour faciliter le service.
Ingrédients
- Pommes de terre 600 grammes
- Lardons fumés 400 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - pressées 2
- Vin blanc 10 centilitres
- Crème fraîche 1 pot
- Crème liquide 10 centilitres
- Bresse bleu 1
Préparation
-
Étape 1Faites revenir l'oignon, les lardons et l'ail jusqu'à coloration.
-
Étape 2Ajoutez le vin blanc, laissez mijoter 2 minutes puis ajoutez les crèmes avec quelques morceaux de fromage Bresse bleu.
-
Étape 3Disposez dans votre plat à gratin les pommes de terre en fines rondelles, versez dessus la préparation précédente puis disposez dessus le Bresse bleu.
-
Étape 4Enfournez 30 minutes à 200°.
Pour 100 g :
Calories 151 kcal
Protéines 5 g
Glucides 7 g
Lipides 9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne complétera la richesse de la Bressiflette.
- Savagnin: Ce vin du Jura, avec ses arômes de noix et de fruits secs, apportera une belle complexité et s'harmonisera avec le fromage Bresse bleu.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tannins doux, apportera une belle fraîcheur et équilibrera le gras des lardons et de la crème.
Questions fréquentes
La Bressiflette doit cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le Bresse bleu par d'autres fromages fondants comme le reblochon ou le camembert.
Oui, vous pouvez préparer la Bressiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Vous pouvez les piquer pour vérifier.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser une crème végétale comme la crème de soja ou d'amande.
Une salade verte ou des légumes grillés sont de bons accompagnements pour équilibrer le plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- MARCVIP a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jallais justement tenvoyez un commentaire pour te dire quà la maison on a adorer ce gout de bresse bleu huuuuum ca change tout
depuis le temp que je devais la popotter ce midi je navais pas de poulet pas trop de temp mais tout les autres igredients jai dis allez hop jimprovise avec ce que jai
Merci pour cette delicieuse recette qui fait desormais partie de mes coup de coeur
MARCVIP
Excellent alors tu as aimé ?