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Brick jambon oeuf fromage

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
7 Commentaires
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recette Brick jambon oeuf fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

La brick jambon œuf fromage est une spécialité emblématique de la cuisine méditerranéenne, très appréciée en Tunisie et au Maghreb. Cette recette traditionnelle est simple à réaliser et savoureuse. Elle incarne le plaisir de partager des plats faits maison, souvent préparés pour des occasions festives ou des repas en famille.

L'association du croustillant de la feuille de brick, du fondant du fromage et de la richesse de l'œuf en fait une collation incontournable. Cette recette témoigne d'un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération.

Trucs & Astuces

  • Utilisez une feuille de brick bien fraîche pour obtenir une texture croustillante.
  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez une épice comme le paprika ou le poivre noir.
  • Assurez-vous que le gruyère est bien réparti pour que l'œuf reste au centre.
  • Ne surchargez pas la feuille de brick pour éviter qu'elle ne se déchire lors du pliage.
  • Faites chauffer la poêle à feu moyen vif pour une cuisson uniforme et dorée.
  • Pour une version plus saine, utilisez de l'huile d'olive à la place du Planta.
  • Servez chaud pour profiter pleinement du fromage fondant et de l'œuf coulant.

Ingrédients

  • Feuille de brick 1
  • Œuf 1
  • Tranche de jambon 1
  • Gruyère - Quantité à votre convenance

Préparation

  1. Étape 1
    Décalez la feuille de brick du papier sulfurisé, coupez en deux la tranche de jambon, et placez-la au centre de la feuille de brick en formant un rond.
  2. Étape 2
    Placez le gruyère dessus en faisant un puits afin d'y verser l'œuf pour le maintenir au centre.
  3. Étape 3
    Pliez en rabattant les 2 côtés au centre, faites de même de haut en bas.
  4. Étape 4
    Faites chauffer une poêle avec un peu de Planta fin et faites dorer les bricks à peine 3 minutes de chaque côté à feu moyen vif. recette Brick jambon oeuf fromage
recette Brick jambon oeuf fromage


Une portion (env. 50 g) :
 Calories 114 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 6,4 g   Lipides 5,9 g  

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Questions fréquentes

Les bricks doivent être cuites environ 3 minutes de chaque côté à feu moyen vif.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages fondants comme le cheddar ou la mozzarella.
Pliez d'abord les côtés vers le centre, puis pliez le haut et le bas vers le centre pour former un paquet bien fermé.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du jambon blanc, du jambon cru ou même du jambon de poulet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Servez-les chaudes avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas équilibré.
Cette recette permet de réaliser une brick, mais vous pouvez multiplier les ingrédients selon le nombre de portions souhaitées.
Oui, vous pouvez congeler les bricks non cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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7 commentaires

Samira

J'ai essayé cette recette et elle était très bonne. J'ai fait une variante avec du blanc de poulet et ça fonctionne très bien. Pour la brick, le temps de cuisson varie en fonction de votre gaz/plaque, du coup le mieux est d'attendre que la brick soit légèrement doré et c'est parfait à l'intérieur. Accompagné du petite salade, c'est un délice !

jeudi, 04 mai 2023, 14:09 # -

Jylinn

Testé ! c'est simple, rapide et bon !

mercredi, 13 mai 2020, 19:58 # -

nounou

j'ai essayé c'est très bon mais mon oeuf était trop cuit je pense que 3 minutes c'est trop je pense qu'il faut réduire le temps de cuisson

vendredi, 03 janvier 2014, 19:18 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

si simple et tellement bon !!

mercredi, 18 septembre 2013, 18:09 # -

lyly59

Bonne idée ,je prends;merci pour la recette.

mercredi, 18 septembre 2013, 12:03 # -

CarlaMatteo

g déjà essayer cette version et c délicieux

mercredi, 18 septembre 2013, 08:39 # -

italmo

tres belle brick merci

mardi, 17 septembre 2013, 15:25 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Jylinn a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Samira a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 323Invité, Invité et 321 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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