Bricks
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les bricks, délicieuses spécialités d'origine maghrébine, sont souvent associées aux célébrations et aux moments de convivialité. Traditionnellement préparées pour les fêtes ou les repas en famille, elles allient croustillant et saveurs sucrées. Ces petits délices font le bonheur des petits et des grands.
Ce plat emblématique évoque des souvenirs d'hospitalité et de partage autour d'une table garnie de mets savoureux. Lorsque les cuisiniers se mettent aux fourneaux pour régaler leurs proches, c'est un véritable moment de bonheur et de tradition.
Ce plat emblématique évoque des souvenirs d'hospitalité et de partage autour d'une table garnie de mets savoureux. Lorsque les cuisiniers se mettent aux fourneaux pour régaler leurs proches, c'est un véritable moment de bonheur et de tradition.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de bricks bien fraîches pour une meilleure texture.
- Ajoutez une pincée de sel à votre mélange pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites légèrement griller les amandes effilées avant de les incorporer.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de miel selon votre goût pour un résultat plus ou moins sucré.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez un peu de zeste d'orange dans la préparation.
- Servez vos bricks avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les bricks pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Poudre d'amandes - des feuilles de bricks 80 grammes
- Amandes effilées - grillées des feuilles de bricks 80 grammes
- Cassonade - des feuilles de bricks 50 grammes
- Cannelle - des feuilles de bricks 1 pincée
- 4 épices - des feuilles de bricks 1 pincée
- Miel - des feuilles de bricks 1 cuillère à soupe
- Fleur d'oranger - des feuilles de bricks 2 cuillères à soupes
- Miel - Pour le décor et enrobage 3 cuillères à soupes
- Amandes effilées grillées - Quelques Pour le décor et enrobage
Préparation
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Étape 1Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
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Étape 2Suivez les instructions de cuisson en respectant les temps de préparation.
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Étape 3Dressez le plat et servez chaud.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 742 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 59,2 g
Lipides 41,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les feuilles de bricks sont des pâtes très fines utilisées dans la cuisine méditerranéenne et orientale. Vous pouvez les trouver dans les épiceries spécialisées, les supermarchés au rayon des produits internationaux ou dans les magasins bio.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes ou de la chapelure si vous souhaitez une alternative sans noix.
Les amandes effilées grillées ont une couleur dorée et un arôme plus prononcé. Si elles sont crues, elles seront plus pâles et n'auront pas le même goût.
Le miel sert à sucrer la préparation et à ajouter une texture collante qui aide à maintenir les ingrédients ensemble.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de plier les bricks juste avant la cuisson pour qu'elles restent croustillantes.
Ces bricks peuvent être servies chaudes ou tièdes, accompagnées d'un coulis de fruits ou d'un yaourt nature pour un contraste de saveurs.
Les bricks cuites se conservent jusqu'à 2 jours dans un récipient hermétique à température ambiante, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches.
Oui, vous pouvez ajouter des raisins secs, des zestes d'agrumes ou des épices supplémentaires selon vos goûts.
Les feuilles de bricks sont plus épaisses et plus croustillantes, tandis que les feuilles de filo sont très fines et délicates. Les deux peuvent être utilisées pour des recettes similaires, mais le résultat final sera différent.
Pour éviter que les feuilles de bricks ne se dessèchent, couvrez-les d'un torchon humide lorsque vous ne les utilisez pas et travaillez rapidement pour les plier.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merciiii les filles
oui sabine c'est vrai que c'est trés sucré c'est pour cette raison aussi que je n'aime pas trop pour le bonheur de mon mari car ça lui en fait plus pour lui
alexdavio
Rholala j'avais pas vu hummm trop bon
choupette two
Excellent
Cuisineplaisir
Je ne suis pas fan de ces gourmandises trop sucrées à mon goût.. Mais les tiennes me tentent malgré tout.. le tout est d'arriver au bon dosage !
joieetsoleil
une belle gourmandise bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
j'imagine que ça doit pas toujours etre facile surtout quand on est gourmande....
italmo
OUI COMME JEAN POUR LA RECETTE MOI J'AIMAIS BEAUCOUP QUAND ......... SUPERBE GOURMANDISE
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je te laisse ma part jean avec plaisir malgré ma grande gourmandise je ne suis pas trop fan de ce genre de recettes mais cedric va etre ravie ce soir en rentrant....
jeanmerode
super,j en veux bien un ou deux hihi, meme plus, bravo pour cette recette, gros bisous