Brochettes apéritives de crevettes yakitori
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les brochettes apéritives de crevettes yakitori offrent un voyage gustatif inoubliable. Elles allient la tendreté des crevettes à une sauce soja délicatement sucrée. Parfaites pour un apéritif entre amis, elles séduisent par leur texture moelleuse et leur éclat brillant.
Ces brochettes sont idéales pour les amateurs de saveurs umami. Chaque bouchée transporte en plein cœur des izakayas japonais. Un moment convivial et savoureux à partager sans modération.
Ces brochettes sont idéales pour les amateurs de saveurs umami. Chaque bouchée transporte en plein cœur des izakayas japonais. Un moment convivial et savoureux à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de gingembre frais râpé à la marinade pour une touche de saveur.
- Pour une cuisson uniforme, préchauffez bien la poêle avant d'ajouter les brochettes.
- Servez avec un accompagnement de légumes grillés pour un plat équilibré.
- Pour une présentation élégante, utilisez des piques en bois et alternez les crevettes avec des morceaux de poivron.
- N'hésitez pas à ajouter des graines de sésame sur les crevettes avant de servir pour un peu de croquant.
- Pour une variante épicée, incorporez un peu de piment dans la marinade.
Ingrédients
- Crevettes 1
- Sauce soja 8 cuillères à soupes
- Eau 8 cuillères à soupes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Maïzena 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Laissez mariner les crevettes une vingtaine de minutes dans le mélange eau + sauce soja + sucre + maïzena.
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Étape 2Faites chauffer une poêle.
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Étape 3Faites revenir les crevettes sur un pique à brochette et la sauce afin que la sauce réduise et se fixe aux crevettes. En fin de cuisson, la sauce s'est épaissie et est devenue brillante.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 59 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la douceur des crevettes et la salinité de la sauce soja.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre les saveurs salées et sucrées des brochettes.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité qui apporte une belle acidité, parfait pour accompagner les plats de fruits de mer.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les crevettes pendant environ 20 minutes.
Vous aurez besoin de 8 cuillères à soupe de sauce soja.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de crevettes, mais assurez-vous qu'elles soient décortiquées et déveinées.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques.
Oui, vous pouvez mariner les crevettes Ă l'avance et les cuire juste avant de servir.
La maĂŻzena aide Ă Ă©paissir la sauce et Ă la rendre brillante.
Vous pouvez essayer d'autres sauces, mais cela changera le goût de la recette.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, des légumes grillés ou une salade.
Cela dépend de la taille des crevettes et de la quantité utilisée, mais vous devriez pouvoir faire plusieurs brochettes avec les ingrédients fournis.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Merci !
14 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
les brochettes non pas trop mais si lon pouvait gouter a chacune des recettes des foodinautes la par contre on aurait tendance à etre faché avec la balance
fanfan
Ca fait pas grossir ? Hihi mais C'est gentil ! Hihihaha
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca aurait été avec plaisir si lon avait pas distance et pourrais gouter a travers lecran se serait super mais beaucoup moins pour la balance hihihiiii
fanfan
On n'a même pas été invités ?! Hihihaha