Brochettes de magret de canard au miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La fête des saveurs s'invite avec ces délicieuses brochettes de magret de canard au miel. Cette recette évoque la convivialité et la gastronomie. Parfaites pour les réunions familiales ou les soirées entre amis, ces brochettes marient le goût riche du canard à la douceur du miel et à l'authenticité des épices.
Servies avec des nouilles sautées, elles promettent un repas festif et mémorable. Inviter les convives à se régaler autour de ces mets raffinés crée une ambiance chaleureuse et animée. Célébrer chaque bouchée fait de cette recette un incontournable pour les occasions spéciales.
Servies avec des nouilles sautées, elles promettent un repas festif et mémorable. Inviter les convives à se régaler autour de ces mets raffinés crée une ambiance chaleureuse et animée. Célébrer chaque bouchée fait de cette recette un incontournable pour les occasions spéciales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brochettes en bois que vous aurez préalablement trempées dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent au four.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner les magrets au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit.
- Ajoutez des légumes colorés comme des poivrons ou des courgettes entre les morceaux de magret pour une présentation attrayante et un goût supplémentaire.
- Pour une touche exotique, incorporez un peu de gingembre frais râpé dans la marinade.
- Servez les brochettes avec une sauce d'accompagnement à base de yaourt et de menthe pour un contraste frais.
- N'oubliez pas de retourner les brochettes régulièrement pendant la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Pour une version grillée, vous pouvez également cuire les brochettes sur un barbecue.
Ingrédients
- Magret de canard - coupés en cubes 2
- Jus de citron 1
- Miel liquide 1 cuillère à soupe
- Sauce de soja 3 cuillères à soupes
- Cinq-épices 0.5 cuillère à café
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Déposer le magret dans un plat creux, mélanger le jus de citron avec le miel et la sauce de soja dans un bol, puis verser sur les magrets. Réserver.
-
Étape 2Égoutter les morceaux de magret et les enfiler sur des brochettes. Déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de cinq-épices et arroser d’un filet d’huile d’olive.
-
Étape 3Faire cuire les brochettes 10 à 12 minutes au four, en les retournant deux fois et en les arrosant de marinade. Servir les brochettes chaudes, avec des nouilles sautées chinoises.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 428 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 35,5 g
Lipides 15,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui complète la richesse du canard sans l'écraser.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de miel, qui s'harmonise avec la douceur du miel et la sauce soja.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui se marie bien avec les cinq-épices et la profondeur du magret.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les magrets de canard pendant au moins 30 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le magret de canard par du poulet ou du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Les brochettes sont prêtes lorsque la viande est bien dorée et que son jus est clair. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec des nouilles sautées, du riz ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun comme alternative au miel.
Oui, ces brochettes peuvent également être cuites sur un barbecue pour un goût fumé.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient de la sauce de soja. Vous pouvez essayer une sauce sans soja ou une alternative sans gluten.
En général, 2 à 3 brochettes par personne est une portion adéquate, selon l'appétit.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
Super bon
italmo
des bonnes petites brochettes de magrets cela change du magret poélé
bises
jeanmerode
bonne idée de recette ces brochettes