Brochettes de soupion aux poivrons et chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un repas estival en famille, les brochettes de soupion aux poivrons et chorizo sont parfaites. Ces brochettes ajoutent une touche de convivialité et de saveurs. Les ingrédients, soigneusement marinés, se mélangent harmonieusement. Grillées à la perfection, elles conviennent parfaitement pour un barbecue entre amis ou un dîner décontracté.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pic à brochette en bois pour éviter que les ingrédients ne glissent pendant la cuisson.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner les ingrédients pendant 24 heures.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les ingrédients en morceaux de taille similaire.
- Servez les brochettes avec une sauce dip à base de yaourt pour un contraste de saveurs.
- N'hésitez pas à varier les légumes en ajoutant des courgettes ou des oignons.
- Pour un goût fumé, grillez les brochettes sur un barbecue plutôt qu'à la poêle.
Ingrédients
- Soupions 600 grammes
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Lard - du chorizo 1 reste
- Jus de citron - pour la marinade 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - pour la marinade 3 cuillères à soupes
- Curry - pour la marinade un reste
Préparation
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Étape 1Maman prépare sa marinade avec les ingrédients ci-dessus et y ajoute les soupions, les poivrons et le chorizo, puis laisse au frigo toute une nuit.
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Étape 2Le lendemain, maman pique ses ingrédients de la marinade en alternance sur des pics à brochette.
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Étape 3Elle fait cuire les brochettes quelques minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des poivrons et du chorizo.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les fruits de mer et les épices du curry.
- Garnacha: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui accompagne bien le chorizo et les saveurs grillées.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les soupions toute une nuit pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du tofu ou tout autre ingrédient de votre choix selon vos préférences.
Les soupions sont cuits lorsque leur chair devient opaque et ferme. Cela prend généralement quelques minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à leur cuisson.
Ces brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 brochettes, selon la taille des morceaux.
Oui, les soupions peuvent être congelés avant ou après cuisson, mais il est préférable de les congeler crus pour préserver leur texture.
Les poivrons rouges et verts sont tous deux excellents, mais vous pouvez également utiliser des poivrons jaunes ou orange pour une touche de couleur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des oignons ou des champignons selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
train22
très bonne idée
Catalina
ça change c'est vrai....j'aime beaucoup
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mes jury !!!! lol !
alexdavio
Goûté et approuvé!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui et ca change un peu de toujours faire les memes brochettes dinde ou poulet...
Anettes7024
Bien appétissant...!