Café liégeois
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le café liégeois est une délicieuse spécialité belge. Ce dessert allie la richesse du café à la douceur de la glace et de la chantilly. Chaque cuillerée offre une expérience gustative unique.
Ce mélange savoureux évoque des moments de convivialité. Il est parfait pour partager un instant chaleureux autour d'une tasse. Indispensable dans les cafés européens, le café liégeois saura ravir les amateurs de douceurs.
Ce mélange savoureux évoque des moments de convivialité. Il est parfait pour partager un instant chaleureux autour d'une tasse. Indispensable dans les cafés européens, le café liégeois saura ravir les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez un café de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture parfaite, ajoutez la chantilly juste avant de servir.
- Pour une touche sucrée, incorporez un peu de caramel ou de chocolat sur la chantilly.
- Servez dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches.
- Pour une version glacée, préparez le café à l'avance et laissez-le refroidir.
- Utilisez des biscuits spéculoos émiettés pour une présentation élégante.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Café maison
- Glace café
- Spéculoos
- Chantilly
Préparation
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Étape 1Mettre au fond le café.
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Étape 2Ajouter la boule de glace.
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Étape 3Incorporer les biscuits et finir par une couche de chantilly.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le café liégeois est un dessert à base de café, de glace au café, de biscuits spéculoos et de chantilly.
Pour préparer le café maison, faites infuser du café moulu dans de l'eau chaude selon vos préférences de force.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres saveurs de glace, mais la glace au café est traditionnelle pour cette recette.
Pour faire de la chantilly maison, fouettez de la crème liquide avec un peu de sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
Il est préférable de consommer le café liégeois immédiatement après sa préparation, mais il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques heures.
Vous pouvez préparer les éléments séparément à l'avance, mais il est recommandé de le monter juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés comme alternative aux spéculoos.
Cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au lactose, mais vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
En général, une petite tasse de café (environ 100 ml) est suffisante pour une portion de café liégeois.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou une liqueur comme le Baileys pour une touche supplémentaire.
Ça a l'air bon !