Cake croustillant au camembert
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake croustillant au camembert est une recette parfaite pour des moments de convivialité. Idéal pour les fêtes, ce plat réconfortant associe des ingrédients simples et savoureux. Le fromage camembert, emblématique de la France, est à l'honneur.
Les feuilles de brick offrent une texture croustillante, qui contraste avec la douceur des pommes de terre et la richesse des lardons. Ce cake crémeux est parfait pour les soirées d'hiver, où partage et bonne humeur sont de mise. Servi chaud, il ravira les papilles et fera l'unanimité autour de la table.
Célébrer une fête avec ce plat, c'est s'assurer de souvenirs gourmands et réconfortants.
Les feuilles de brick offrent une texture croustillante, qui contraste avec la douceur des pommes de terre et la richesse des lardons. Ce cake crémeux est parfait pour les soirées d'hiver, où partage et bonne humeur sont de mise. Servi chaud, il ravira les papilles et fera l'unanimité autour de la table.
Célébrer une fête avec ce plat, c'est s'assurer de souvenirs gourmands et réconfortants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour un meilleur croustillant.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Ne surchargez pas le moule, veillez à bien répartir les ingrédients pour une cuisson uniforme.
- Pour un effet encore plus croustillant, badigeonnez les feuilles de brick avec un peu de beurre fondu.
- Servez avec une vinaigrette légère pour équilibrer le crémeux du camembert.
- Laissez reposer le cake quelques minutes avant de le couper, cela facilitera le service.
- Vous pouvez remplacer le camembert par un autre fromage à pâte molle si vous le souhaitez, mais choisissez un fromage qui fond bien.
Ingrédients
- Feuilles de brick
- Pommes de terre - cuites à la vapeur 4 unités
- Lardons fumés 250 grammes
- Oignon - émincé 1 unité
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Tranches de camembert
Préparation
-
Étape 1Beurrer les feuilles de brick et les disposer dans un moule à cake en les faisant se chevaucher.
-
Étape 2Ajouter une couche de pommes de terre, suivie d'une couche de lardons et d'oignons grillés dans une poêle, puis des tranches de camembert et 2 cuillères à soupe de crème.
-
Étape 3Répéter l'opération une dernière fois, puis enfourner pour 20 minutes à 180°C et servir aussitôt accompagné d'une salade verte.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 585 kcal
Protéines 24,2 g
Glucides 32,3 g
Lipides 32,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, complétera la richesse du camembert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront avec le gras du fromage et des lardons.
- Cider: Un cidre brut, avec ses bulles et son acidité, apportera une belle légèreté et une note fruitée qui s'accordera bien avec les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le chèvre, selon vos préférences.
Vous pouvez omettre les lardons et ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour une version végétarienne.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez assembler le cake à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Ce cake est délicieux servi chaud, accompagné d'une salade verte pour un contraste frais.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre cuites à la vapeur pour garantir une cuisson uniforme et éviter que le plat ne soit trop humide.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson peut augmenter légèrement. Vérifiez la cuisson après 25 minutes et ajustez si nécessaire.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
poshposh
j'ai testé cette recette appétissante en remplaçant les lardons (végétarienne) par des champignons. Goût moins forts. C'était sublime
cibama
Ça m'a l'air trop trop bon ça. Il y a de très bonne idée chez toi. Tout monde doit ce régaler
italmo
SYMPATHIQUE CETTE RECETTE
MERCI
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on à beaucoup aimer!
rosinette
Bonne recette