Calamars frits
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rondelles de calamars
- Farine
- Œuf battu
- Jus de citron
Préparation
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Étape 1Arroser les calamars de jus de citron.
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Étape 2Passer les calamars dans la farine, puis dans l'œuf et une dernière fois dans la farine.
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Étape 3Plonger les calamars dans une huile bien chaude et les faire cuire quelques minutes de chaque côté.
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Étape 4Disposer les calamars au fur et à mesure sur du sopalin et les arroser de jus de citron.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût des calamars frits.
- Vermentino: Un vin blanc léger avec une belle acidité et des arômes d'herbes, idéal pour accompagner les fruits de mer.
- Prosecco: Un vin pétillant qui apporte une touche de légèreté et de fraîcheur, parfait pour équilibrer la friture des calamars.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des calamars frais ou congelés. Assurez-vous qu'ils soient bien décongelés et égouttés avant de les préparer.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure ou de la semoule pour une texture différente.
Les calamars cuisent généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pain ; s'il remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir pour qu'ils restent croustillants. Vous pouvez cependant les paner à l'avance et les frémir juste avant de les servir.
Les calamars frits se marient bien avec une salade verte, des frites ou une sauce tartare.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du poivre ou de l'ail en poudre à la farine pour plus de saveur.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Il est recommandé de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 jour.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le jus frais donnera un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
COMME FANFAN J'ADORE ET JE PRENDS MOI AUSSI
fanfan
J'adoooooore ! Je prends , merci .