Chantilly au mascarpone et citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le mascarpone, ce fromage italien crémeux, est l'ingrédient phare de cette chantilly au citron. Sa texture onctueuse apporte une richesse inégalée à chaque cuillerée. Ainsi, un simple dessert se transforme en une expérience gourmande.
Associé au jus de citron, il crée un équilibre parfait entre douceur et acidité, ravissant les papilles des amateurs de douceurs. Que ce soit pour accompagner des fruits frais ou en garniture sur un gâteau, cette chantilly au mascarpone saura séduire tous les convives. Une recette incontournable à ajouter au répertoire culinaire pour impressionner.
Associé au jus de citron, il crée un équilibre parfait entre douceur et acidité, ravissant les papilles des amateurs de douceurs. Que ce soit pour accompagner des fruits frais ou en garniture sur un gâteau, cette chantilly au mascarpone saura séduire tous les convives. Une recette incontournable à ajouter au répertoire culinaire pour impressionner.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème liquide entière pour une chantilly plus ferme.
- Ajoutez le jus de citron progressivement pour éviter de trop liquéfier la préparation.
- Pour une chantilly encore plus légère, réfrigérez vos ustensiles avant de battre.
- Incorporez le sucre glace en plusieurs fois pour une meilleure dissolution.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des zestes de citron à la préparation.
- Servez la chantilly avec des fruits frais pour un dessert rafraîchissant.
- Conservez la chantilly au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Sucre glace 75 grammes
- Jus de citron
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
-
Étape 2Battre au fouet jusqu'à obtenir une bonne consistance de chantilly.
-
Étape 3Réserver au frais jusqu'au moment de dégustation.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 750 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 39,5 g
Lipides 55,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La chantilly au mascarpone peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
La chantilly est prête lorsqu'elle forme des pics fermes et tient bien au fouet.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, du cacao en poudre ou d'autres zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient du mascarpone et de la crème liquide, qui contiennent tous deux du lactose.
La chantilly au mascarpone peut être servie avec des fruits, des gâteaux, ou utilisée comme garniture pour des desserts.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance et la conserver au frais jusqu'au moment de servir.
Cette recette donne environ 500 ml de chantilly, suffisante pour plusieurs portions.
Le sucre glace est recommandé pour équilibrer l'acidité du citron, mais vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
Oui, la crème entière est idéale pour obtenir une chantilly plus riche et crémeuse.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Liliek83 a trouvé ça bon.
4 commentaires
Liliek83
J'ai tout mélangé en même temps comme décrit mais j'obtiens une crème quasi liquide et pas épaisse. Très bon goût mais pas une belle texture pour moi. J'avais pourtant mit tout bien au frais même le saladier pour justement aidé la crème a monter ????
Amandine
Bonsoir
Je souhaiterais savoir si cette chantilly mascarpone citron peut garnir un gâteau monté ?
Merci d'avance
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tampis pour ma taille deguepe miss tartelette
merci bonne journee a toi ossi
soizic45
OH LILI attention à la ligne !!!!!!! bisous ma belle et bonne journée