CHEESECAKE MARBRÉ
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine embaume des arômes doux et réconfortants. Le cheesecake marbré se présente comme une œuvre d'art gourmande, alliant la richesse de la vanille à l'intensité du chocolat. Chaque bouchée invite à une douce évasion, où la texture crémeuse se mêle à des saveurs délicates.
Parfait pour partager lors d'un goûter entre amis ou en famille, ce dessert saura séduire les palais les plus exigeants. La préparation de ce délice est un véritable plaisir. Il apportera une touche de magie à n'importe quelle table.
Cette recette saura ravir petits et grands.
Parfait pour partager lors d'un goûter entre amis ou en famille, ce dessert saura séduire les palais les plus exigeants. La préparation de ce délice est un véritable plaisir. Il apportera une touche de magie à n'importe quelle table.
Cette recette saura ravir petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop fouetter la préparation pour éviter que le cheesecake ne se fissure à la cuisson.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule à charnière pour un démoulage plus facile.
- Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pour une meilleure texture.
- Ajoutez des fruits frais ou un coulis pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Fromage blanc - Pour la partie à la vanille 200 grammes
- Sucre vanillé - Pour la partie à la vanille 60 grammes
- Œuf - Pour la partie à la vanille 1
- Farine - Pour la partie à la vanille 1 cuillère à soupe
- Vanille liquide - Pour la partie à la vanille 1 cuillère à café
- Chocolat - Pour la partie au chocolat 60 grammes
- Beurre - Pour la partie au chocolat 40 grammes
- Œuf - Pour la partie au chocolat 1
- Sucre - Pour la partie au chocolat 50 grammes
- Farine - Pour la partie au chocolat 20 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, fouettez vivement le fromage frais avec l'œuf.
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Étape 2Ajoutez ensuite le sucre, l'extrait de vanille et la farine. Le mélange doit être bien lisse et liquide.
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Étape 3Versez une partie de l'appareil au chocolat, puis une partie de l'appareil à la vanille. À l'aide d'une cuillère à café, versez en filet une cuillerée de l'appareil au chocolat sur la partie à la vanille. Formez des dessins avec la pointe d'un couteau.
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Étape 4Enfournez dans un four bien chaud à 150° pendant 35 minutes, démoulez délicatement les petits entremets et laissez-les refroidir.
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Étape 5Il est préférable de manger ces cheesecakes le lendemain, ils sont meilleurs.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 42,0 g
Lipides 14,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin doux et moelleux qui complète la richesse du cheesecake tout en apportant une belle acidité.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc avec des notes de vanille et de beurre qui s'harmonise parfaitement avec la texture crémeuse du cheesecake.
- Porto blanc: Un vin doux et fruité qui rehausse les saveurs chocolatées et vanillées du dessert.
Questions fréquentes
Le cheesecake marbré doit cuire pendant 35 minutes à 150°C.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du mascarpone si vous le souhaitez.
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant.
Oui, il est recommandé de le préparer la veille pour qu'il soit encore meilleur le lendemain.
Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et utilisez un couteau pour détacher les bords.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des coulis de fruits pour décorer ou aromatiser le cheesecake.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par du caramel ou d'autres arômes selon vos préférences.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon la taille des parts.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
coup de coeur ! j'adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre
Ô Délices De Nanou
Un grand 5/5 pour cette recette que je ferai avec plaisir .