Chèvre en feuilleté
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le feuilleté de fromage de chèvre est une délicieuse spécialité française, alliant simplicité et raffinement. À l'origine, il est souvent servi en apéritif et trouve ses racines dans les régions rurales où le fromage de chèvre est roi. Cette recette marie parfaitement la pâte feuilletée dorée et croustillante à la douceur crémeuse du fromage de chèvre.
C'est un incontournable des repas conviviaux, séduisant les palais depuis des générations. Ce plat est devenu un symbole de partage et de moments chaleureux entre amis ou en famille. Les variantes ne manquent pas, avec des herbes ou des épices pour enrichir les saveurs.
Ainsi, le feuilleté de chèvre traverse le temps, apportant une touche d'authenticité à chaque bouchée. Pour ceux qui manquent de temps, une version express de cette recette permet de savourer ce délice sans préparation complexe, tout en gardant l'essence de ce plat traditionnel.
C'est un incontournable des repas conviviaux, séduisant les palais depuis des générations. Ce plat est devenu un symbole de partage et de moments chaleureux entre amis ou en famille. Les variantes ne manquent pas, avec des herbes ou des épices pour enrichir les saveurs.
Ainsi, le feuilleté de chèvre traverse le temps, apportant une touche d'authenticité à chaque bouchée. Pour ceux qui manquent de temps, une version express de cette recette permet de savourer ce délice sans préparation complexe, tout en gardant l'essence de ce plat traditionnel.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir un feuilleté bien croustillant.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes de Provence ou du miel sur le fromage avant de le refermer.
- Assurez-vous de bien sceller les bords de la pâte pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson.
- Pour une belle couleur dorée, badigeonnez généreusement le feuilleté avec le jaune d'œuf.
- Servez chaud, juste sorti du four, pour apprécier pleinement le fondant du fromage.
- Accompagnez ce plat avec une salade verte fraîche pour un contraste de textures.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant du fromage de chèvre frais ou des fromages à pâte molle.
Ingrédients
- Fromage de chèvre 1 bûche
- Pâte feuilletée 1
- Jaune d'œuf 1
Préparation
-
Étape 1Prélève des ronds dans la pâte, assez grands pour enfermer chaque rondelle de fromage.
-
Étape 2Coupe le fromage de chèvre en rondelles assez épaisses et dispose chaque rondelle sur les ronds de pâte.
-
Étape 3Ferme les ronds de pâte, dispose-les sur une plaque de cuisson, badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne pendant 15 minutes à 200°C avant de servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 33,1 g
Lipides 16,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sancerre: Un vin blanc sec et frais, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches qui complètent la richesse du fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant le goût du fromage.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, avec des notes de fraise et de melon, qui apportera une belle fraîcheur en accompagnement.
Questions fréquentes
Les feuilletés doivent cuire pendant 15 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage à pâte molle, comme le fromage de Brie ou de Camembert.
Les feuilletés sont prêts lorsque la pâte est dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Ces feuilletés se marient bien avec une salade verte et des lardons grillés.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire.
La quantité dépend de la taille des ronds découpés, mais en général, vous pouvez en faire environ 8 à 10.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi, soit maison, soit achetée en magasin.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
Le jaune d'œuf est utilisé pour dorer les feuilletés, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
pour un bon apéro ou avec une bonne salade !!! bizzz kat
jeanmerode
simple et très bon,bravo
italmo
SIMPLE RAPIDE ET DELICIEUX ON SE REGALE
BISOUS
cathoudeco
de bon feuilletés