Chévriflette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la tombée de la nuit, la cuisine s'emplie d'une douce chaleur et d'une odeur réconfortante. La chêvriflette, plat savoureux et convivial, se prépare avec soin. Ce mélange de pommes de terre et de fromage de chèvre offre une richesse incomparable.
Les lardons fumés et l'ail ajoutent une touche gourmande, parfaite pour éveiller les papilles. Servie bien chaude, cette recette invite à se rassembler autour de la table. C'est un véritable délice montagnard qui ravira tous les amateurs de fromage et de plats réconfortants.
Les lardons fumés et l'ail ajoutent une touche gourmande, parfaite pour éveiller les papilles. Servie bien chaude, cette recette invite à se rassembler autour de la table. C'est un véritable délice montagnard qui ravira tous les amateurs de fromage et de plats réconfortants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se délitent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites mariner les lardons avec des herbes de Provence avant de les faire revenir.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte encore plus dorée.
- Servez la chêvriflette avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Pour une touche personnelle, incorporez des champignons sautés dans la préparation.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de crème selon votre goût pour une texture plus ou moins crémeuse.
- Laissez reposer la chêvriflette quelques minutes après la cuisson pour qu'elle soit plus facile à couper.
Ingrédients
- Pommes de terre 800 grammes
- Lardons fumés 300 grammes
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Vin blanc 5 centilitres
- Crème liquide 40 centilitres
- Bûche de chèvre 1
Préparation
-
Étape 1Disposez au fond du plat les pommes de terre coupées finement.
-
Étape 2Dans une sauteuse, faites revenir les lardons avec l'ail et l'oignon. Une fois qu'ils sont bien grillés, mouillez avec le vin blanc, ajoutez ensuite la crème puis quelques dés de fromage de chèvre.
-
Étape 3Versez cette préparation sur les pommes de terre, mettez des rondelles de fromage de chèvre dessus.
-
Étape 4Enfournez 30 mn à 200°.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 5 g
Glucides 7 g
Lipides 9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du fromage de chèvre.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse des lardons et de la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec les saveurs fumées des lardons.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est de 30 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer la Chévriflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser une bûche de chèvre, mais vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre frais ou crémeux.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poireaux pour plus de saveurs.
Il est préférable de couper les pommes de terre en fines rondelles pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est idéal pour cette recette.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon les portions.
La Chévriflette est prête lorsque le dessus est doré et que les pommes de terre sont tendres.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
la caille
merci , t'as autant d'imagination pour tes recettes que pour leurs donner 1 nom bizzzzzzzzzzzz
PetitPatapon
Rhaaaa je bave !!!!
Et monsieur qui n'aime pas le chèvre snif ((