Chili con carne à ma façon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'hiver, rien de tel qu'un plat réconfortant pour rassembler la famille autour de la table. Le Chili con carne est une recette qui évoque chaleur et convivialité. Ses saveurs épicées et son parfum envoûtant en font un véritable délice.
Préparé avec de la viande hachée, des haricots rouges et des légumes colorés, ce plat apporte une touche mexicaine à vos dîners. Simple à réaliser, il se prête à des variations selon les goûts. Dans votre panier, il faudra rassembler : viande hachée, haricots rouges, poivrons, oignons, ail, tomates, épices et bien sûr, du riz pour l'accompagnement.
Ce plat saura séduire les palais les plus exigeants.
Préparé avec de la viande hachée, des haricots rouges et des légumes colorés, ce plat apporte une touche mexicaine à vos dîners. Simple à réaliser, il se prête à des variations selon les goûts. Dans votre panier, il faudra rassembler : viande hachée, haricots rouges, poivrons, oignons, ail, tomates, épices et bien sûr, du riz pour l'accompagnement.
Ce plat saura séduire les palais les plus exigeants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épices fraîches pour un goût plus intense.
- Ajoutez un piment frais si vous aimez les plats épicés.
- Pour une texture plus riche, incorporez du maïs dans votre préparation.
- Servez avec de la coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
- Laissez mijoter plus longtemps pour que les saveurs se mélangent bien.
- Accompagnez votre chili de crème aigre ou de fromage râpé.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles.
Ingrédients
- Viande hachée 800 grammes
- Oignon 1
- Poivron rouge 1
- Haricots rouges 1 boîte
- Sauce tomate
- Paprika
- Épices mexicaines
Préparation
-
Étape 1Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon.
-
Étape 2Ajouter le poivron, la viande hachée et les haricots.
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Étape 3Une fois cuit, ajouter la sauce tomate et les épices, puis laisser mijoter quelques minutes.
-
Étape 4Servir avec du riz.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une belle structure tannique, parfait pour accompagner la richesse du chili.
- Zinfandel: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs mexicaines du plat.
- Tempranillo: Un vin espagnol avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'harmonise bien avec les épices du chili.
Questions fréquentes
La cuisson du chili con carne prend environ 30 minutes après avoir ajouté la sauce tomate et les épices.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Ajoutez des piments frais, de la poudre de chili ou des flocons de piment rouge selon votre goût.
Oui, le chili con carne se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé le lendemain.
Le riz basmati ou le riz à grain long sont d'excellents choix pour accompagner le chili.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, du maïs ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Servez-le chaud, garni de fromage râpé, de crème aigre ou d'avocat, accompagné de tortillas ou de pain.
Oui, remplacez la viande hachée par des lentilles, des haricots supplémentaires ou des substituts de viande végétaliens.
En plus des haricots rouges, vous pouvez utiliser des haricots noirs ou des haricots pinto selon vos préférences.
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