Chouflette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Chouflette est un plat réconfortant qui célèbre les saveurs authentiques de la cuisine française. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce gratin marie le chou-fleur à la richesse du reblochon et des lardons. L'harmonie des textures et des goûts ravira tous les convives.
Traditionnellement dégustée lors des repas festifs, cette recette évoque convivialité et chaleur autour de la table. Ce plat saura régaler vos proches et apporter chaleur et plaisir lors de vos repas.
Traditionnellement dégustée lors des repas festifs, cette recette évoque convivialité et chaleur autour de la table. Ce plat saura régaler vos proches et apporter chaleur et plaisir lors de vos repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chou-fleur frais pour une meilleure texture.
- Pour une saveur encore plus riche, faites mariner les lardons dans le vin blanc avant de les cuire.
- Ajoutez des
- Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt nature.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- Pour un gratin encore plus doré, augmentez la température à la fin de la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour plus de couleurs et de nutriments.
Ingrédients
- Chou-fleur - cuit à la vapeur 1
- Lardons fumés 250 grammes
- Oignon - émincé 1
- Gousses d'ail - pressées 2
- Vin blanc 10 centilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Reblochon 1
Préparation
-
Étape 1Faites dorer les lardons avec l'ail et l'oignon, puis mouillez avec le vin blanc.
-
Étape 2Ajoutez la crème et quelques morceaux de reblochon à la préparation.
-
Étape 3Dans un plat à gratin, mettez le chou-fleur, versez dessus la préparation précédente et disposez des morceaux de reblochon.
-
Étape 4Enfournez pour 45 minutes à 200°.
Pour 100 g :
Calories 69 kcal
Protéines 2 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère acidité, complétera la richesse du reblochon et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux de la sauce.
- Savagnin: Un Savagnin du Jura, avec ses notes de noix et sa vivacité, s'accordera parfaitement avec les saveurs du chou-fleur et du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un chou-fleur surgelé. Assurez-vous de le cuire à la vapeur avant de l'utiliser dans la recette.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est recommandé pour apporter de la saveur.
Oui, vous pouvez remplacer le reblochon par du fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, mais le goût sera légèrement différent.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des pommes de terre sautées.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture et le goût du plat.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Karine
! C'est trop bon ! Miam??
palmentu
j'adore, je viens de faire ce plat ce soir et ont s'est régalés
rosinette
bonne recette
lafeecrochette
Une belle recette, bravo !
italmo
magnifique idée pour le chou fleur
merci
Ma truffe 2
ca c'est une idée ""quelle est bonne ,même plus ,je prend ,merci bizzzzzzzzzzz
wakanda
alors ca c'est puissant j'adore ! et excuses moi mais tu tombes a pic avec l'action antigaspillage, moi ancienne savoyarde j'ai du chou fleur dont je ne sais pas quoi faire et jamais penser a une telle recette revisitée BRAVO
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
jai hate de voir ta recette jean !!!
oui cest mes envies de changement et dinnovation pendant ma grossesse et cetait tres bon !!!!!!!
fanfan
Ça change des p de terre , , bonne idée ! Bisous
hanor
bien tentant a faire bises