Chouquettes Étoilées au chocolat
*Quand papa et bébé sont gourmands des goûters de maman*
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 150 grammes
- Eau 150 grammes
- Beurre 70 grammes
- Oeufs 4
- Farine 200 grammes
- Étoiles chocolatées en sucre - l'imagination de maman pour les remplacer du sucre perlé
Préparation
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Étape 1Maman met dans le bol du robot le lait, l'eau et le beurre, puis laisse cuire 5 minutes à 100°C en vitesse 1.
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Étape 2À l'arrêt de la minuterie, elle ajoute la farine, ferme le couvercle et mixe pendant 1 minute 30 à vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte ayant l'aspect d'une pâte sablée.
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Étape 3Maman laisse refroidir sa préparation environ 30 minutes, puis elle ajoute les œufs un à un toutes les 15 secondes à vitesse 5, puis finit par mixer 30 secondes à vitesse 5.
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Étape 4Maman prélève de la pâte avec une cuillère et les dispose au fur et à mesure sur sa plaque à pâtisserie, puis les parseme d'étoiles avant de les enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 46,2 g
Lipides 25,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les chouquettes doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par de l'eau ou une alternative végétale comme le lait d'amande.
La pâte doit être lisse et homogène, sans grumeaux, et avoir une consistance légèrement collante.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre perlé, des pépites de chocolat ou même des fruits secs.
Cette recette permet de réaliser environ 20 chouquettes, selon la taille.
Oui, il est important de laisser refroidir la pâte pendant environ 30 minutes avant d'ajouter les œufs.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir la meilleure texture.
Les chouquettes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez congeler les chouquettes, mais il est recommandé de les congeler avant la cuisson.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé tout usage pour obtenir la meilleure texture.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
alexdavio
Titi j'ai gagné au fait un cours avec l'école de cuisine d'Anne Sophie Pic dimanche prochain au salon de la gastronomie et du terroir à côté de chez moi trop contente hihi
alexdavio
C'est bon ça les boureks !! Tu les fais à la viande ou au fromage ?
Samedi pro vous êtes dispo ? Je fini à midi et on sera chez vous pour 13h
Car le week-end d'après celui du 5 si je peux avoir mon samedi on a une assemblée avec la muco mais c'est mal parti mon boss a pas l'air disposé à me le donner rrrrrrrrrr!!!!!
Bon allé je file bosser et après vivement mes 4 jours de repos hihi
Des bisous à mon calvinou hâte de le voir marcher
Mamyloula
belles chouquettes et bébé se régal !! bisous
Kilomètre-0
Et on les comprend car d'ici c'est difficile de ne pas saliver
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles!oui bébé se régale mais il n'est pas le seul ....papa et maman aussi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est ce que tous le monde nous dis avec une maman cuisiniére comme moi
maintenant que je réussi enfin ma pate à chou grace à mon commis préféré j'en profite!
huuuuum bon repas !vous allez vous régalez !moi je sais pas encore je vais surement essayer les bourreks
c'est quand que vous voulez venir déja?
tu as de nouveau pour la brocante?
alexdavio
Comment veux tu qu'il ne soit pas gourmand ce petit !!!
Tes chouquettes trop belles et gourmandes
Demain soir on a du monde j'ai fait un cheesecake aux oreos et je vais faire un poulet sauce cacahuète
joieetsoleil
hum que ça doit être bon ! , en tous les cas ton petit bout se régal......bises
italmo
MOI AUSSI J'ADORE J'ADORAIS LES CHOUQUETTES..... MAINS MAINTENANT......
TRES BELLE RECETTE CALVINOU SE REGALE
BISOUS
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman j'adore les chouquettes ha que c'est très bon.merci.bises.