Cocotte de fruits rouges et griottes à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec le printemps, les desserts légers et fruités s'imposent. La cocotte de fruits rouges et griottes à l'orange est parfaite pour cette saison. Elle met en avant des saveurs fraîches et acidulées.
Ce mélange de fruits, en pleine saison, apporte une douce légèreté. Les griottes, légèrement acidulées, se marient harmonieusement avec le jus d'orange. Facile à préparer, ce dessert se savoure tiède.
Idéal pour les repas en extérieur ou les pique-niques printaniers, il ravira tous les gourmands. La combinaison de gingembre et d'agrumes éveille les papilles. Cette recette incarne le renouveau printanier et accompagne merveilleusement les moments de partage.
Ce mélange de fruits, en pleine saison, apporte une douce légèreté. Les griottes, légèrement acidulées, se marient harmonieusement avec le jus d'orange. Facile à préparer, ce dessert se savoure tiède.
Idéal pour les repas en extérieur ou les pique-niques printaniers, il ravira tous les gourmands. La combinaison de gingembre et d'agrumes éveille les papilles. Cette recette incarne le renouveau printanier et accompagne merveilleusement les moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour un goût optimal.
- Ajoutez un zeste d'orange pour renforcer la saveur.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des amandes.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
- Pour une version plus sucrée, augmentez la quantité de sucre selon votre goût.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits comme des pommes ou des poires.
- Pour une présentation élégante, utilisez des ramequins individuels.
Ingrédients
- Cocktail de fruits rouges 450 grammes
- Griottes 250 grammes
- Oranges 2
- Sucre 80 grammes
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Dans une cocotte, mélanger les fruits avec le sucre.
-
Étape 2Presser les oranges, ajouter le jus à la préparation avec le gingembre.
-
Étape 3Cuire environ 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
-
Étape 4Verser dans des ramequins et servir tiède.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 29,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent parfaitement les saveurs des griottes et des fruits rouges.
- Moscato d'Asti: Un vin blanc doux et pétillant qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la douceur des fruits.
- Sauternes: Un vin liquoreux qui offre des arômes de fruits confits et d'agrumes, s'harmonisant bien avec l'orange et le sucre des fruits.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fruits congelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mélanger avec le sucre.
Cette cocotte de fruits rouges et griottes se sert tiède, mais vous pouvez également la servir froide avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon les recommandations de l'édulcorant utilisé.
Les cocottes de fruits peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des myrtilles selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la cocotte à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Les oranges navel ou les oranges sanguines sont idéales pour cette recette en raison de leur jus sucré et parfumé.
Oui, vous pouvez utiliser du gingembre frais râpé. Environ une cuillère à café de gingembre frais équivaut à une cuillère à café de gingembre en poudre.
Cette recette contient des fruits et du sucre. Assurez-vous de vérifier les allergies spécifiques aux fruits et au gingembre avant de servir.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
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