Cœur de bœuf farcis à la semoule épicée
Une recette de bœuf inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Tomates cœur de bœuf 2
- Semoule épicée
- Poivron - émincé 1
- Chorizo - émincé 1/2
- Crème 1 filet
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Lavez vos tomates, coupez le chapeau et réservez-le puis videz-les délicatement à l'aide d'une cuillère à soupe, récupérez uniquement la pulpe de tomates. Réservez.
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Étape 2Faites dorer les poivrons avec le chorizo, versez un filet de crème et la moutarde, mélangez la préparation à la semoule épicée.
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Étape 3En farcissant vos tomates, enfournez 20 minutes à 180°.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 5,4 g
Lipides 24,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complémente les saveurs du chorizo et des poivrons.
- Sancerre: Un vin blanc sec et minéral qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les épices de la semoule.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, parfait pour accompagner les tomates farcies.
Questions fréquentes
Les tomates farcies doivent être cuites au four pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la semoule épicée par du riz ou de la quinoa, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture du plat.
Les tomates sont bien cuites lorsque leur peau commence à se détacher et que la farce est bien chaude.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il suffit de les enfourner au moment de servir.
Il est recommandé d'utiliser du chorizo doux ou fort selon votre préférence, mais assurez-vous qu'il soit bien émincé pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des oignons pour plus de saveur et de texture.
Ces tomates farcies peuvent être servies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un accompagnement de votre choix.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des tomates et les portions.
Il est possible de congeler les tomates farcies avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne idée