Compote de pommes
3 Commentaires
89 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La compote de pommes est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreuses cultures. En France, elle se déguste souvent en accompagnement des plats principaux ou en dessert. Cette préparation simple, à base de pommes cuites, permet de savourer les fruits tout au long de l'année.
L'ajout de cannelle dans certaines recettes apporte une touche chaleureuse et réconfortante. La compote de pommes est également un symbole de convivialité. Elle est souvent préparée en famille, surtout pendant les mois d'automne, lorsque les pommes sont à leur meilleur.
Ces moments partagés autour de ce plat témoignent d'une tradition culinaire ancrée dans le quotidien de nombreuses familles.
L'ajout de cannelle dans certaines recettes apporte une touche chaleureuse et réconfortante. La compote de pommes est également un symbole de convivialité. Elle est souvent préparée en famille, surtout pendant les mois d'automne, lorsque les pommes sont à leur meilleur.
Ces moments partagés autour de ce plat témoignent d'une tradition culinaire ancrée dans le quotidien de nombreuses familles.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de qualité : Optez pour des variétés sucrées et juteuses comme les Golden ou les Gala pour une compote savoureuse.
- Ajoutez un peu de jus de citron : Cela aide à préserver la couleur des pommes et ajoute une légère acidité qui équilibre le goût.
- Personnalisez votre compote : N'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme la muscade ou des zestes d'orange pour varier les saveurs.
- Utilisez un mixeur plongeant : Cela permet d'obtenir une texture lisse sans avoir à transférer la compote dans un autre récipient.
- Conservez la compote au frais : Placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
- Servez avec des accompagnements : La compote de pommes se marie bien avec du yaourt, des crêpes ou même des viandes.
Ingrédients
- Cannelle 1 cuillère à café
- Eau 2 verres
- Pommes 1.5 kilogrammes
- Sucre en poudre 60 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés.
-
Étape 2Mettez les pommes dans une casserole avec l'eau, le sucre et le sucre vanillé.
-
Étape 3Cuisez à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.
-
Étape 4Mixez le contenu de la casserole en ajoutant la cannelle, puis servez frais.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 56,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires, des pêches ou des abricots. Ajustez le sucre selon la douceur des fruits.
La compote de pommes peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez également la congeler.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, surtout si les pommes sont déjà très sucrées.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez omettre le sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable.
Oui, mais il est recommandé de bien les laver pour enlever les résidus de pesticides.
Les pommes sont bien cuites lorsqu'elles sont tendres et s'écrasent facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour une texture et une saveur supplémentaires.
Oui, la compote de pommes peut être servie chaude ou froide, selon votre préférence.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
sophi
je suis diabetique je fais ma compote moi mm c meilleur et j ajoute soi du citron , soit de la vanille ou quelque gouttes de rhum histoire de varie mais aucun sucre et c bon j en prends tt les matins au petit dejeuner
Invité
hummmmmmmm j'adore ça
groscitron
60 g de sucre seulement pour 1.5 kg de pommes!!!!???