Confiture aux 2 pêches parfumée à la vanille
2 Commentaires
105 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La confiture aux deux pêches parfumée à la vanille est une délicieuse tradition estivale. Les pêches, qu'elles soient jaunes ou blanches, sont de véritables trésors gorgés de soleil. Leur saveur sucrée se marie à merveille avec la vanille, ajoutée avec soin pour sublimer le goût délicat des fruits.
Cette recette, transmise de génération en génération, évoque des souvenirs de marchés locaux où l'on choisit les meilleurs fruits. Préparer cette confiture est un hommage à la belle saison estivale et à l'art du fait maison.
Cette recette, transmise de génération en génération, évoque des souvenirs de marchés locaux où l'on choisit les meilleurs fruits. Préparer cette confiture est un hommage à la belle saison estivale et à l'art du fait maison.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pêches mûres pour une confiture plus savoureuse.
- Stérilisez vos pots en les plongeant dans l'eau bouillante avant de les remplir.
- Remuez régulièrement pendant la cuisson pour éviter que la confiture n'attache au fond.
- Testez la consistance de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser le goût et aider à la conservation.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre pour prolonger sa durée de vie.
- Étiquetez vos pots avec la date de préparation pour suivre leur fraîcheur.
Ingrédients
- Pêches jaunes 300 grammes
- Pêches blanches 300 grammes
- Sucre spécial confiture 350 grammes
- Vanille liquide 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Éplucher et dénoyauter les pêches, puis les couper en petits dés.
-
Étape 2Mettre les pêches à chauffer avec le sucre et la vanille en surveillant la cuisson et en remuant. Dès les premiers ébullitions, continuer à chauffer pendant encore une dizaine de minutes.
-
Étape 3Verser la confiture dans des pots stérilisés, retourner chaque pot et les laisser refroidir. C'est prêt !
Une portion (env. 480 g) :
Calories 1055 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 224,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La confiture aux pêches peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d'autres fruits comme les abricots ou les nectarines, en ajustant la quantité de sucre si nécessaire.
La confiture est prête lorsque le mélange atteint une consistance épaisse et que, en versant une goutte sur une assiette froide, elle ne s'étale pas.
Oui, il est recommandé de stériliser les pots pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation de la confiture.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture.
La confiture aux pêches se marie bien avec des tartines, des crêpes, ou comme garniture pour des desserts.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre pour donner une touche supplémentaire de saveur.
La préparation et la cuisson de la confiture prennent environ 30 à 40 minutes.
Il est préférable de conserver la confiture dans des pots, mais vous pouvez la congeler dans des contenants hermétiques si nécessaire.
La vanille liquide ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une confiture plus simple.
Ça a l'air bon !
Votes
- louloumars a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci je confirme cete delicieux
louloumars
hum ca donne envie ca a l air delicieux