Confiture créole d'ananas au rhum
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La confiture créole d'ananas au rhum offre une délicieuse façon de savourer la douceur de l'ananas, un fruit tropical aux multiples bienfaits. Riche en vitamines et en enzymes, l'ananas apporte une touche sucrée et une fraîcheur unique à cette recette. Associé au rhum, cet ingrédient central ajoute une profondeur de goût évoquant des paysages ensoleillés et des vacances sous les palmiers.
Cette confiture se marie parfaitement avec des toasts au petit-déjeuner ou rehausse des desserts. Sa préparation simple permet de conserver toutes les saveurs de l'ananas tout en profitant de l'arôme subtil du rhum. Un vrai régal pour les amateurs de confitures maison et de cuisine créole.
Cette confiture se marie parfaitement avec des toasts au petit-déjeuner ou rehausse des desserts. Sa préparation simple permet de conserver toutes les saveurs de l'ananas tout en profitant de l'arôme subtil du rhum. Un vrai régal pour les amateurs de confitures maison et de cuisine créole.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas bien mûrs pour une confiture plus sucrée et savoureuse.
- Ajoutez une gousse de vanille pour rehausser le goût de votre confiture.
- Pour une texture plus lisse, mixez légèrement la préparation avant de mettre en pot.
- N'oubliez pas de stériliser vos pots pour conserver la confiture plus longtemps.
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer la confiture quelques jours avant de la déguster.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment pour une touche originale.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre pour préserver ses saveurs.
Ingrédients
- Chair d'ananas 1 kilogramme
- Sucre à confiture 700 grammes
- Rhum 2 cuillère à soupes
Préparation
-
Étape 1Pelez l'ananas et découpez-le en petits dés, versez la chair d'ananas dans une bassine ou marmite et ajoutez-y le sucre.
-
Étape 2Mélangez et portez à ébullition, maintenez l'ébullition pendant 7 min tout en remuant, incorporez le rhum.
-
Étape 3Mélangez bien, écumez et mettez en pot stérilisé immédiatement, retournez le pot et laissez refroidir.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 984 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 118,1 g
Lipides 40,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La confiture peut se conserver jusqu'à un an si elle est correctement stérilisée et stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez utiliser du rhum blanc ou du rhum ambré, mais d'autres alcools comme le Grand Marnier ou le Cointreau peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la conservation de la confiture.
Pour vérifier si la confiture est prête, faites le test de l'assiette : déposez une cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, mais assurez-vous de bien égoutter le jus avant de l'utiliser.
Cette recette permet généralement de remplir environ 4 à 5 pots de confiture de 250 g.
Oui, cette recette utilise la pectine naturelle de l'ananas, donc il n'est pas nécessaire d'ajouter de la pectine supplémentaire.
Pour stériliser les pots, lavez-les à l'eau chaude, puis placez-les au four à 100°C pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme la mangue ou la papaye pour varier les saveurs.
Un rhum blanc ou ambré est recommandé pour un bon équilibre de saveurs, mais choisissez celui que vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
choupette two, gyslaine et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
lolo du13, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah bon ca metonnes ma choupette hihihiiiiii
choupette two
celle là je vais la faire !! obligée ma lili
cendrine
huummmm !!! sa donne envie
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cela me fait plaisir que ma recette te rememore de bon souvenirs
jeanmarces
Merci pour cette recette qui me rappelle la Guadeloupe. Je vais surement la faire.