Confiture d'oranges et clémentines corse
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La confiture d'oranges et clémentines corses met à l'honneur le goût sucré et acidulé des agrumes, véritables trésors de la Méditerranée. Ces fruits juteux apportent une fraîcheur incomparable à cette préparation. Idéale pour accompagner les petits-déjeuners ou les desserts, cette confiture offre un équilibre parfait.
La douceur du sucre se marie harmonieusement avec la vivacité des oranges et clémentines. Une tartine de cette confiture évoque instantanément les vergers ensoleillés de Corse, tout en rappelant de tendres souvenirs de recettes familiales.
La douceur du sucre se marie harmonieusement avec la vivacité des oranges et clémentines. Une tartine de cette confiture évoque instantanément les vergers ensoleillés de Corse, tout en rappelant de tendres souvenirs de recettes familiales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges bio pour une confiture plus savoureuse.
- Ajoutez un jus de citron pour équilibrer la douceur.
- Pour une texture plus lisse, mixez plus longtemps.
- N'oubliez pas de stériliser vos pots avant de les remplir.
- Laissez pour assurer une bonne conservation.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des épices comme la cannelle.
- Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.
Ingrédients
- Oranges - Épluchées 300 grammes
- Clémentines corse - Épluchées 200 grammes
- Sucre spécial confiture 500 grammes
Préparation
-
Étape 1Maman épluche les oranges et les clémentines, puis les pèse afin d'obtenir 500 g de chair.
-
Étape 2Maman met la moitié (250 g) de la chair dans le bol de son robot avec le sucre et mixe pendant 10 secondes à vitesse turbo. Ensuite, elle coupe les oranges et clémentines restantes en petits morceaux et les ajoute dans le bol, puis programme 15 minutes à vitesse 1.
-
Étape 3Maman verse la confiture dans des pots ébouillantés, les ferme et les retourne pour les laisser refroidir.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 90,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La confiture peut se conserver jusqu'à un an si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez remplacer les oranges et clémentines par d'autres agrumes comme des citrons ou des pamplemousses, mais cela peut modifier le goût.
Pour vérifier la prise, vous pouvez faire le test de l'assiette : déposez une cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la conservation et la texture de la confiture.
Oui, vous pouvez stériliser les pots au four à 120°C pendant environ 15 minutes.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour donner une saveur supplémentaire.
Cette confiture peut être utilisée comme garniture pour des desserts, dans des yaourts, ou même comme marinade pour des viandes.
Cette recette contient beaucoup de sucre, il est donc conseillé aux personnes diabétiques de consulter un professionnel de santé avant de la consommer.
Cette recette donne environ 500 à 600 g de confiture.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jerome
et maman elle les cuit quand?
italmo
une belle et bonne petite confiture aux agrumes
bisous