Cookies au marshmallow
0 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le monde des cookies, une aventure croustillante se prépare. La farine, la poudre de cacao et le beurre salé s'associent harmonieusement. Les œufs et la vanille apportent une douce mélodie sucrée.
Les mini-marshmallows, préalablement congelés, patientent pour faire exploser de douceur chaque bouchée. N'oubliez pas les galets en chocolat, ces complices joyeux qui ajoutent une touche de magie chocolatée à chaque cookie.
Les mini-marshmallows, préalablement congelés, patientent pour faire exploser de douceur chaque bouchée. N'oubliez pas les galets en chocolat, ces complices joyeux qui ajoutent une touche de magie chocolatée à chaque cookie.
Trucs & Astuces
- Conservez les marshmallows au congélateur pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite.
- Espacement des cookies : Disposez pas plus de 10 boules par plaque pour éviter qu'ils ne collent ensemble.
- Utilisez du beurre salé pour un goût plus riche et savoureux.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Laissez refroidir les cookies pendant 2 minutes avant de les transférer sur une surface plate.
- Préchauffez bien votre four à 200°C pour une cuisson optimale.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs et les textures.
Ingrédients
- Farine 450 grammes
- Poudre de cacao 120 grammes
- Poudre à lever 0.5 cuillère à café
- Sucre 220 grammes
- Cassonade claire 220 grammes
- Beurre salé 220 grammes
- Œufs 2 gros
- Extrait de vanille 2 cuillères à cafés
- Galets en chocolat - ou en morceaux 400 grammes
- Mini-marshmallows - ou des gros coupés en morceaux 160 grammes
Préparation
-
Étape 1Avant de commencer, prenez vos mini-marshmallows et conservez-les au congélateur pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite.
-
Étape 2Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
Étape 3Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de cacao et la poudre à lever.
-
Étape 4Dans un autre bol, mettez le sucre, la cassonade et le beurre fondu, puis mélangez au fouet électrique. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, et mélangez à nouveau.
-
Étape 5Ajoutez le premier mélange (farine, cacao, poudre à lever) à la préparation, ainsi que les galets en chocolat, et mélangez.
-
Étape 6Dans votre main, mettez 4 à 5 morceaux de marshmallows congelés et couvrez-les avec une grosse cuillère de pâte. Formez une boule en essayant de placer les marshmallows au milieu.
-
Étape 7Beurrez une plaque au four et disposez vos boules de cookies, en veillant à ne pas en mettre plus de 10 par plaque pour éviter qu'ils ne s'étalent et collent ensemble. Prévoyez 2 plaques ou cuisez en 2 fois.
-
Étape 8La cuisson dure environ 10 minutes. Laissez-les refroidir 2 minutes avant de les ôter de la plaque pour les poser sur une surface plate.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 1146 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 167,0 g
Lipides 37,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Congeler les mini-marshmallows permet d'éviter qu'ils ne cuisent trop vite pendant la cuisson des cookies, ce qui aide à préserver leur texture moelleuse.
Vous devez préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) avant de commencer la cuisson des cookies.
La cuisson des cookies dure environ 10 minutes. Il est important de les laisser refroidir 2 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une surface plate.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez peut-être ajouter une petite quantité de sel à la recette pour compenser.
Il est recommandé de ne pas mettre plus de 10 boules de cookies par plaque pour éviter qu'ils ne s'étalent et collent ensemble.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre de cacao par du chocolat en poudre, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture des cookies.
Oui, vous pouvez congeler les cookies après cuisson. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture finale des cookies.
Ça a l'air bon !