Cordon bleu de poulet au jambon de Bayonne et camembert
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Cordon bleu de poulet au jambon de Bayonne et camembert est une délicieuse recette à savourer. Le jambon de Bayonne, avec sa note salée et sa texture fondante, apporte une richesse inégalée à ce plat. Associé au camembert crémeux, il crée un mariage parfait qui fera le bonheur des gourmands. Ce plat est idéal pour un dîner convivial, alliant simplicité et élégance.
Trucs & Astuces
- Choisissez des blancs de poulet de qualité pour un meilleur goût et une texture plus tendre.
- Utilisez un camembert bien mûr pour une saveur plus riche et crémeuse.
- Ne surchargez pas l'escalope avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne se déchire lors de la cuisson.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Utilisez du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson pour un nettoyage facile.
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Tranches de jambon de Bayonne 2
- Camembert 0.5 pièce
- Beurre un peu
Préparation
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Étape 1Déposez sur les escalopes la tranche de jambon de Bayonne.
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Étape 2Ajoutez des fines lamelles de camembert et rabattez l'escalope sur elle-même en utilisant un pic en bois pour la faire tenir.
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Étape 3Parsemez de beurre sur le dessus de l'escalope puis enfournez pendant 25 minutes à 200°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne qui complétera la richesse du camembert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner le jambon de Bayonne.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône avec des tanins souples et des arômes épicés qui s'harmoniseront bien avec les saveurs salées du plat.
Questions fréquentes
Le cordon bleu de poulet doit être cuit pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le brie ou le fromage à raclette.
Oui, vous pouvez préparer le cordon bleu à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon de Parme ou du jambon blanc selon vos préférences.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez le frémir à la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
Cette recette donne 2 portions.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten pour paner le cordon bleu.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
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- nicolase a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci nicolase ,tu vas te régaler c'etait vraiment trés bon ,bonne journée à toi aussi
nicolase
super tes cordon bleu je vais vite en faire bonne journée biz