Cornet *tulipe* Ardéchois
Magnifique superbe il a beaucoup chance "papa" - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre pommade - Pour la pâte à tulipe 35 grammes
- Sucre glace - Pour la pâte à tulipe 50 grammes
- Blanc d'œuf - Pour la pâte à tulipe 1
- Farine tamisée - Pour la pâte à tulipe 50 grammes
- Crème de marron - Pour la garniture
- Marrons - Pour la garniture
- Chantilly - Pour la garniture
Préparation
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Étape 1Maman commence par faire ses cornets (le même principe et recette que les tulipes).
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Étape 2Maman verse les ingrédients dans un saladier dans l'ordre ci-dessus et mélange bien puis elle dispose des ronds de pâte en fine couche à l'aide d'un pinceau et enfourne pour 5 minutes à 180°.
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Étape 3Dès la sortie du four, maman les décolle délicatement avec une spatule et les enroule autour de son moule cornet, les démoule ensuite délicatement et laisse refroidir.
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Étape 4Puis elle fait ses marrons maronsui's.
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Étape 5Maman nappe chaque fond de ses cornets de crème de marron, de maronsui's et nappe de chantilly !



Pour 100 g :
Calories 390 kcal
Protéines 5 g
Glucides 50 g
Lipides 17 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Ce vin offre des arômes de fruits confits et de fleurs, qui se marient parfaitement avec la douceur de la crème de marron.
- Champagne Demi-Sec: Le côté effervescent et légèrement sucré du Champagne Demi-Sec équilibre la richesse de la chantilly et des marrons.
- Sauternes: Ce vin liquoreux, avec ses notes de miel et d'abricot, accompagne délicieusement les saveurs sucrées des cornets.
Questions fréquentes
Les cornets à tulipe doivent cuire pendant 5 minutes à 180°C.
Il est conseillé de bien beurrer le moule avant d'y enrouler la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
Oui, vous pouvez remplacer la crème de marron par de la confiture ou une autre crème de votre choix, selon vos préférences.
Les cornets à tulipe se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante, mais il est recommandé de les garnir juste avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tulipe à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de l'utiliser dans les 24 heures.
La pâte à tulipe doit être lisse et légèrement épaisse, mais suffisamment fluide pour s'étaler facilement sur le moule.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du cacao pour donner plus de saveur à la pâte.
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 cornets, selon la taille de votre moule.
Les cornets sont bien cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords et qu'ils se détachent facilement du moule.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui une fois cuit on peut mieux l'enrouler autour du moule corne et lui donner la forme voulu ! merciiii !
Mamyloula
Tu fais cuire avant de mettre sur le cornet pourquoi ? je suppose que c'est à cause de la texture avant cuisson ! ils sont super
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est ce que je lui dis aussi tout les jours ....hihihiiiii !
italmo
magnifique superbe il a beaucoup chance "Papa"
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
et oui !!!!!!!le veinard papa titi !!!!!!!!!!!
alexdavio
Bon appétit titi!!!!