Cornets de sushis faits maison au saumon-avocat et mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
*Recette spécialité de maman à qui on lui demande souvent d'apprendre comment elle fait qui plait toujours et encore plus nouvelle version en cornets*
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles d'algues fraîches pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le riz à sushi est bien cuit et légèrement collant.
- Pour un goût optimal, laissez les cornets reposer au frais quelques heures avant de servir.
- Ajoutez un peu de sésame grillé pour une touche croquante.
- Pour une présentation élégante, disposez les cornets sur un plat coloré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients comme des légumes croquants.
- Servez avec une sauce soja ou du wasabi pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Feuilles d'algues
- Tranches de saumon fumé
- Avocats - coupés en fines lamelles
- Mozzarella - coupée en lamelles
- Riz à sushi - bien cuit
- Vinaigre de riz
Préparation
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Étape 1Humidifiez une feuille d'algue et disposez en diagonale sur chaque bord une tranche de saumon.
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Étape 2Ajoutez une rangée de riz mélangé au vinaigre de riz, puis disposez l'avocat et la mozzarella.
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Étape 3Roulez la feuille d'algue en serrant bien pour former des cornets et placez-les sur un plat de service. Réfrigérez quelques heures avant de déguster.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon et l'avocat.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui équilibre la salinité du saumon fumé et la crémeux de la mozzarella.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits frais, qui s'accorde bien avec la texture des sushis.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des feuilles de nori, qui sont les plus couramment utilisées pour les sushis.
Oui, vous pouvez utiliser du thon, du crabe ou même des légumes pour une version végétarienne.
Rincez le riz à sushi plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites-le cuire avec un rapport de 1:1,5 de riz à eau. Ajoutez du vinaigre de riz une fois cuit.
Ils se conservent généralement jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer frais.
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance, mais il est recommandé de les garder au frais jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez les servir avec de la sauce soja, du wasabi et des tranches de gingembre mariné.
Oui, vous pouvez faire des cornets de sushis en utilisant des légumes ou des fruits comme base au lieu du riz.
Roulez fermement en commençant par le bas de la feuille d'algue, en veillant à bien serrer pour que le cornet garde sa forme.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des concombres, des carottes râpées ou des herbes fraîches selon vos goûts.
L'avocat doit être légèrement mou au toucher, mais pas trop. Une couleur verte uniforme est également un bon indicateur.
Merci !
11 commentaires
alexdavio
Miam je croquerai bien dedans!
Super en cornet faudra que j'en fasse