Crème au citron et mascarpone
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une après-midi ensoleillée, rien de tel qu'une douce crème au citron pour égayer les papilles. Cette onctueuse préparation à base de mascarpone et de crème fraîche, légèrement acidulée, offre un équilibre parfait entre douceur et acidité. Idéale pour sublimer des desserts, elle promet un moment de gourmandise inégalé. Que ce soit pour garnir des choux ou accompagner une tarte, cette délicieuse crème au citron saura ravir les convives et transformer chaque bouchée en un véritable plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons frais pour un goût plus intense.
- Assurez-vous que la crème fraîche est bien froide avant de la fouetter.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement la crème fouettée.
- Laissez reposer la crème au réfrigérateur au moins 3 heures pour qu'elle prenne bien.
- Servez la crème avec des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour renforcer la saveur.
- Cette crème peut également être utilisée comme garniture pour des gâteaux.
Ingrédients
- Mascarpone 1 pot
- Sucre 100 grammes
- Crème fraîche 20 centilitres
- Jus de citron 2
Préparation
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Étape 1Mélanger le mascarpone avec le sucre et ajouter le jus de citron.
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Étape 2Fouetter la crème liquide bien froide au batteur, puis mélanger avec la préparation précédente.
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Étape 3Mettre au frais pendant au moins 3 heures.
Mots-clés: mascarpone
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La crème au citron et mascarpone peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais assurez-vous de suivre les instructions de conversion sur l'emballage.
Vous pouvez ajouter un peu de gélatine dissoute ou utiliser de la crème entière pour un meilleur résultat.
Oui, vous pouvez préparer la crème au citron et mascarpone à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, cette recette ne contient pas de gluten, mais vérifiez les ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de traces.
Oui, l'ajout de zestes de citron rehaussera la saveur et apportera une texture agréable.
Vous pouvez l'utiliser comme garniture pour des tartes, des choux, des crêpes ou même comme dessert à la cuillère.
Il est déconseillé de congeler cette crème car cela pourrait altérer sa texture.
Cette recette donne environ 500 à 600 ml de crème, selon la quantité de crème fouettée ajoutée.
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5 commentaires
ingrid
Tros bonne la recette
Anne marie
Je l'ai préparée et c'a été le coup de cœur. On me demande de la refaire pour une fête au jardin. Super simple et extra bon
anick
miammmmmmm sucré-acidulé je suis fan ! bisou
katcelau
top!!! la recette je prends bissssss kat
mijane
une recette simple et surement délicieuse 5 gros coeurs bonne journée