Crêpes salées au jambon italien, mascarpone et chèvre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crêpes salées maison au jambon italien, mascarpone et chèvre s'inscrivent dans la tradition culinaire française. Ces galettes, originaires de Bretagne, sont souvent préparées pour des repas conviviaux. Élaborées avec des ingrédients locaux et de saison, elles offrent une expérience gustative unique.
L'association du jambon italien, réputé pour sa qualité et sa saveur, avec le mascarpone crémeux et le chèvre, met en avant l'influence de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence apportent une touche aromatique qui évoque le sud de la France et ses paysages ensoleillés. Ce plat, à la fois simple et raffiné, est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
L'association du jambon italien, réputé pour sa qualité et sa saveur, avec le mascarpone crémeux et le chèvre, met en avant l'influence de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence apportent une touche aromatique qui évoque le sud de la France et ses paysages ensoleillés. Ce plat, à la fois simple et raffiné, est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crêpes maison pour un goût authentique.
- Choisissez un jambon italien de qualité pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
- Pour une texture crémeuse, ne lésinez pas sur le mascarpone.
- Servez chaud pour profiter pleinement du fromage de chèvre fondant.
- Pour un goût encore plus prononcé, essayez d'ajouter un fil de miel sur le dessus avant de servir.
- Accompagnez vos crêpes d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Jambon italien
- Mascarpone
- Chèvre
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Cuire vos crêpes.
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Étape 2Disposez au centre de chaque crêpe le mascarpone, le jambon et une rondelle de chèvre.
-
Étape 3Parsemer d'herbes de Provence et enfourner 5 minutes à 200°.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec le mascarpone et le chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera le jambon italien sans l'écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les herbes de Provence et la richesse des crêpes.
Questions fréquentes
Pour préparer des crêpes salées maison, mélangez 250g de farine, 3 œufs, 500ml de lait, une pincée de sel et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire les crêpes dans une poêle chaude.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages comme le fromage à raclette, le fromage bleu ou même du fromage râpé selon vos préférences.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer les crêpes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les légèrement avant de les garnir.
Assurez-vous que votre poêle est bien chaude et légèrement huilée avant de verser la pâte. Vous pouvez également utiliser une poêle antiadhésive.
Ces crêpes se marient bien avec une salade verte, des tomates cerises ou une sauce au yaourt pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon italien par du poulet grillé, du bacon ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
La température idéale pour enfourner les crêpes est de 200°C. Cela permet de bien chauffer les ingrédients sans brûler les crêpes.
Non, les herbes de Provence ne sont pas obligatoires. Vous pouvez les remplacer par d'autres herbes comme le basilic, l'origan ou le thym selon vos goûts.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 crêpes, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
c bon!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je suis sur qu'il se régalera autant que le mien
merci bonne journee à toi aussi !!!
vece helena
merci lili mon conjoint va adorer, bonne journée