Crêpes salées fourrées strasbourgeoises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les crêpes salées maison, notamment les crêpes fourrées strasbourgeoises, rendent hommage à la gastronomie festive d'Alsace. Garnies de saucisses de Strasbourg et de fromage fondu, elles sont parfaites pour célébrer des moments conviviaux en famille ou entre amis. Que ce soit lors d'une fête locale ou d'une soirée spéciale, ces crêpes apportent une ambiance chaleureuse et authentique.
Une touche de moutarde rehausse le tout, rappelant les traditions culinaires de la région. Servies chaudes, elles raviront les papilles de tous les convives. Préparer et déguster ces crêpes est une belle manière de partager joie et plaisir autour d'une table.
Une touche de moutarde rehausse le tout, rappelant les traditions culinaires de la région. Servies chaudes, elles raviront les papilles de tous les convives. Préparer et déguster ces crêpes est une belle manière de partager joie et plaisir autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crêpes maison pour un goût authentique et une texture parfaite.
- Choisissez des saucisses de Strasbourg de qualité pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Expérimentez avec différents fromages pour varier les plaisirs.
- Réchauffez les crêpes à feu doux pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
- Accompagnez de cornichons pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Moutarde
- Saucisses de Strasbourg
- Tranches de fromage fondu
Préparation
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Étape 1Coupez les saucisses en rondelles et le fromage en lamelles épaisses, puis garnissez chaque crêpe en la remettant dans la poêle.
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Étape 2Étalez 1 cuillère à café de moutarde sur la moitié de la crêpe.
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Étape 3Répartissez les morceaux de saucisse sur la moitié de la crêpe (l'équivalent d'une saucisse et demie) et recouvrez-les de lamelles de fromage avant de replier les crêpes.
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Étape 4Savourez !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Riesling d'Alsace: Un vin blanc sec et aromatique, avec des notes de fruits et une acidité rafraîchissante qui complémente bien la richesse des crêpes et des saucisses.
- Pinot Gris: Un vin blanc plus corsé, avec des arômes de poire et d'épices, qui s'accorde parfaitement avec le fromage fondu et la moutarde.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique et légèrement sucré, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs salées et épicées des crêpes.
Questions fréquentes
Pour plier les crêpes, vous pouvez les replier en deux ou en quatre, selon votre préférence. Assurez-vous que la garniture est bien répartie avant de les plier.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos goûts, comme des saucisses de Toulouse ou des saucisses végétariennes.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crêpes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
La moutarde de Dijon est souvent recommandée pour sa saveur piquante, mais vous pouvez utiliser toute moutarde de votre choix.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
Pour faire des crêpes sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette donne environ 4 à 6 crêpes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez réchauffer les crêpes au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux pour qu'elles restent moelleuses.
Ces crêpes se marient bien avec une salade verte ou des cornichons pour un contraste de saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
biboudaine
Bonne idee merci
choupette two
trop bellle !!!!