Croustillants de chèvre chaud au miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les croustillants de chèvre chaud au miel sont une délicieuse spécialité inspirée par les traditions culinaires provençales. Réalisés avec des feuilles de brick, ces petits délices se distinguent par leur légèreté et leur croustillant, souvent appréciés aussi bien en sucré qu'en salé. Le fromage de chèvre, provenant des fermes locales, s'associe harmonieusement avec le miel, récolté par des abeilles butinant les fleurs sauvages.
Cette recette met en avant les produits du terroir. Servis en apéritif ou en entrée, ces croustillants incarnent la convivialité et le plaisir de partager. Ils sont souvent préparés lors de fêtes ou de rassemblements, célébrant ainsi un héritage culinaire riche en saveurs.
Cette recette met en avant les produits du terroir. Servis en apéritif ou en entrée, ces croustillants incarnent la convivialité et le plaisir de partager. Ils sont souvent préparés lors de fêtes ou de rassemblements, célébrant ainsi un héritage culinaire riche en saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour un meilleur croustillant.
- Pour une saveur intense, choisissez des lardons fumés de qualité.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre au fromage de chèvre pour rehausser le goût.
- Badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre fondu pour un doré parfait.
- Servez chaud pour apprécier le croustillant et le fondant du fromage.
- Accompagnez ces croustillants d'une salade verte pour un contraste frais.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un fil de miel juste avant de servir.
Ingrédients
- Feuilles de brick
- Lardons fumés
- Fromage de chèvre - sous forme de rondelles
- Miel
Préparation
-
Étape 1Mettre au centre de chaque feuille les lardons, le chèvre et le miel.
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Étape 2Refermer les feuilles en portefeuille et les badigeonner de beurre fondu.
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Étape 3Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un vin blanc rond et beurré, qui s'accorde bien avec le croustillant des feuilles de brick et la richesse du fromage.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec le salé des lardons et le sucré du miel.
Questions fréquentes
Les croustillants de chèvre chaud au miel doivent cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des légumes grillés ou des champignons pour une version végétarienne.
Il est recommandé de les consommer immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les croustillants à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.
Un miel doux comme le miel de fleurs ou le miel d'acacia est recommandé pour équilibrer le goût salé du fromage de chèvre.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais, mais il sera plus crémeux et moins intense en goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte filo ou même de la pâte feuilletée, mais le temps de cuisson peut varier.
La recette permet de réaliser environ 4 à 6 croustillants, selon la taille des feuilles de brick utilisées.
Oui, ces croustillants de chèvre chaud au miel sont parfaits pour un apéritif ou une entrée.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Cuisineplaisir
Ça, ma fille va craquer
jeanmerode
de superbes croustillants
cathoudeco
quel régal