Crumble aux fraises gratinées
Une recette de gratin facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
114 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sucre 50 grammes
- Beurre 150 grammes
- Fraises 700 grammes
- Sucre glace 50 grammes
- Jus de citron 1/2
Préparation
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Étape 1Verser la farine dans un saladier avec le sucre et le beurre coupés en petits morceaux, puis travailler la préparation du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
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Étape 2Saupoudrez les fraises de sucre glace et arrosez-les de jus de citron, puis laissez-les mariner.
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Étape 3Beurrer des moules à tartelettes, répartissez les fraises et recouvrez de pâte émiettée. Laissez dorer le crumble 20 minutes à 180°C.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 1027 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 101,9 g
Lipides 60,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rosé de Provence: Fruité et frais, il complète parfaitement la douceur des fraises tout en apportant une belle acidité.
- Moscato d'Asti: Doux et légèrement pétillant, il rehausse les saveurs sucrées du crumble sans les dominer.
- Chardonnay non boisé: Avec ses notes de fruits frais et sa texture crémeuse, il s'accorde bien avec le beurre du crumble et les fraises.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crumble et les fraises à l'avance. Assemblez-les juste avant de les cuire pour un meilleur résultat.
Le crumble se sert chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche pour un contraste délicieux.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, surtout si les fraises sont déjà très sucrées.
La température idéale pour cuire le crumble est de 180°C, ce qui permet d'obtenir une belle dorure.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour cette recette, mais assurez-vous de choisir un mélange adapté pour les pâtisseries.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs du crumble.
Ça a l'air bon !
Cepe04
olala ca donne envie !!!! je t'en pique une cuillère ou deux.... bisous