Crumble de courgettes et chèvre
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, le Crumble de courgettes et chèvre devient une recette incontournable. Elle célèbre la richesse des légumes de saison. Pour cette préparation, des courgettes tendres et savoureuses sont à privilégier.
Leur texture délicate se marie à merveille avec le crémeux du fromage de chèvre. Ce plat est à la fois léger et rassasiant, idéal pour un déjeuner en plein air ou un dîner entre amis. Le croustillant du crumble, agrémenté d'une touche de parmesan, apporte une note gourmande qui ravira toutes les papilles.
Facile à réaliser, cette recette invite à la créativité tout en restant simple et rapide. C'est une belle manière de savourer les légumes de saison tout en se régalant.
Leur texture délicate se marie à merveille avec le crémeux du fromage de chèvre. Ce plat est à la fois léger et rassasiant, idéal pour un déjeuner en plein air ou un dîner entre amis. Le croustillant du crumble, agrémenté d'une touche de parmesan, apporte une note gourmande qui ravira toutes les papilles.
Facile à réaliser, cette recette invite à la créativité tout en restant simple et rapide. C'est une belle manière de savourer les légumes de saison tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Utilisez du fromage de chèvre frais pour une saveur plus douce et crémeuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour rehausser le goût.
- Pour un crumble encore plus croustillant, incorporez des noix hachées à la pâte.
- Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
- Variez les légumes en ajoutant des tomates ou des poivrons pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Courgettes - Belles 10 unités
- Fromages de chèvre frais 3 unités
- Parmesan 100 grammes
- Chapelure 70 grammes
- Farine - En quantités égales
- Beurre - En quantités égales
Préparation
-
Étape 1Disposez dans un plat à gratin beurré les courgettes coupées en fines rondelles préalablement mélangées au chèvre.
-
Étape 2Préparez la pâte à crumble : mélangez la même quantité de farine et de beurre, la chapelure et le parmesan.
-
Étape 3Vous obtenez une sorte de sable grossier que vous disposez au-dessus du reste dans le plat.
-
Étape 4Mettez à four chaud une bonne 1/2 heure.
Mots-clés: courgette, crumble, crumble salé
Une portion (env. 330 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 10,0 g
Lipides 3,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs qui s'harmonisent bien avec le crumble.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat.
Questions fréquentes
Le crumble doit cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la feta ou le fromage ricotta, mais cela changera légèrement le goût.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de courgettes et de crumble à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates ou des poivrons pour varier les saveurs.
Un plat à gratin de taille moyenne (environ 20x30 cm) est recommandé pour cette recette.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Vous pouvez utiliser de la chapelure fine ou grossière selon la texture que vous préférez.
Il est préférable d'utiliser des courgettes fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des courgettes surgelées, assurez-vous de bien les égoutter.
Le crumble est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant.
Ça a l'air bon !
florinette84
5 coeurs pour un super mélange