Cupcakes mystère et son nuage de chantilly
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Plongez dans l'univers des cupcakes mystère, où le chocolat pâtissier et le beurre se mélangent pour créer une douce harmonie. Les œufs, tels de joyeux acrobates, s'incorporent aux ingrédients pour donner naissance à des merveilles moelleuses. Chaque caissette devient un petit trésor, dissimulant un carré de chocolat blanc prêt à jouer à cache-cache.
Lorsque la chantilly légère fait son apparition, c'est un véritable nuage de bonheur qui surplombe ces douceurs. Pour finir, une pluie de cacao amer ajoute une touche de mystère encore plus savoureuse.
Lorsque la chantilly légère fait son apparition, c'est un véritable nuage de bonheur qui surplombe ces douceurs. Pour finir, une pluie de cacao amer ajoute une touche de mystère encore plus savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la battre.
- Ajoutez une pincée de sel dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les cupcakes, ils doivent rester moelleux.
- Pour un effet visuel, variez les toppings avec des fruits ou des éclats de caramel.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les garnir de chantilly.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier 200 grammes
- Chocolat blanc 4 carreaux
- Beurre 100 grammes
- Sucre 80 grammes
- Farine 50 grammes
- Œufs 3
- Chantilly
- Cacao amer
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
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Étape 2Ajouter le sucre, les œufs et la farine en alternant ces deux ingrédients.
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Étape 3Verser ce mélange dans les caissettes ou moules et ajouter un carreau de chocolat blanc dans chaque caissette.
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Étape 4Enfourner 15 minutes à 150 °C.
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Étape 5Laisser refroidir, couper les gâteaux en deux, les fourrer de chantilly et refermer avec l'autre moitié.
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Étape 6Napper le dessus de chantilly, saupoudrer de cœurs en sucre et de chocolat amer.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 780 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 62,0 g
Lipides 50,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les cupcakes doivent cuire pendant 15 minutes à 150 °C.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance, mais il est préférable de l'ajouter juste avant de servir pour qu'elle reste légère et aérée.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture des cupcakes.
Cette recette produit environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour varier les saveurs.
Vous pouvez décorer les cupcakes avec des fruits frais, des pépites de chocolat, ou des décorations en sucre pour un effet visuel attrayant.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes sans la chantilly. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
Invité
"nuage"