Douceurs fondantes au chocolat et bananes nappées de caramel de banane
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Au cœur d'un après-midi ensoleillé, une douce odeur de chocolat et de bananes envahit la cuisine. Ces douceurs fondantes au chocolat et bananes, nappées de caramel de banane, sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture moelleuse et leur saveur riche en font un dessert incontournable pour les amateurs de sucré.
Que ce soit pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale, cette recette ravira les papilles de tous. Servies avec un café ou une tasse de thé, ces douceurs promettent un moment de partage et de plaisir. Ne manquez pas l'occasion de les préparer et de savourer chaque bouchée.
Pour découvrir la recette du caramel de banane, n'hésitez pas à consulter la recette suivante.
Que ce soit pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale, cette recette ravira les papilles de tous. Servies avec un café ou une tasse de thé, ces douceurs promettent un moment de partage et de plaisir. Ne manquez pas l'occasion de les préparer et de savourer chaque bouchée.
Pour découvrir la recette du caramel de banane, n'hésitez pas à consulter la recette suivante.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Pour un chocolat encore plus intense, optez pour un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé.
- Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour un effet visuel, réservez quelques rondelles de banane à ajouter sur le dessus avant la cuisson.
- Servez avec une sauce caramel pour une touche encore plus gourmande.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Yaourt 1
- Farine 150 grammes
- Sucre 120 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Huile de tournesol 100 millilitres
- Bananes - Pelées et coupées en grosses rondelles 2
- Chocolat noir 200 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 2Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
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Étape 3Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien. Ajoutez les bananes et mélangez délicatement.
-
Étape 4Versez le tout dans un moule beurré et fariné, et mettez au four pendant 35 minutes à 180°. Le gâteau doit être encore fondant à l'intérieur !
Pour 100 g :
Calories 371 kcal
Protéines 5 g
Glucides 41 g
Lipides 18 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur du chocolat et des bananes.
- Porto Tawny: Un vin fortifié aux notes de noix et de caramel, qui s'accorde bien avec le chocolat noir et le caramel de banane.
- Sauternes: Un vin blanc moelleux avec des saveurs de miel et d'abricot, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. S'il y a de la pâte collante, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter que les ingrédients ne perdent leur texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer ou le congeler.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, mais cela peut légèrement changer le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur. Assurez-vous de ne pas trop en ajouter pour ne pas déséquilibrer la pâte.
Pour faire un caramel de banane, faites fondre du sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez des bananes coupées et un peu de crème pour obtenir une sauce lisse.
Oui, le gâteau peut être servi chaud, mais il est souvent meilleur lorsqu'il a refroidi légèrement, car cela permet aux saveurs de se développer.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette. Assurez-vous de bien le beurrer et le fariner avant d'y verser la pâte.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
hanor
je gardes l idée merci
vece helena
merci beaucoup . bonne soirée à toi et mr gourmand
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oups ,merci j'ai recifier ,oui c'etait bien du sucre bonne soiré
vece helena
coucou lili tu mets 120g mais de quoi je suppose que c'est du sucre. merci et bonne après midi
Signe-Déco
Oh du bon choco banane, Elle m'ont l'air délicieuses... Bizzz