Endives au saumon mascarpone

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les endives au saumon mascarpone sont un plat raffiné qui allie subtilement la mer et la terre. Parfait pour les repas festifs, ce mets savoureux évoque les moments chaleureux partagés autour de la table familiale. La douceur des endives se marie parfaitement avec le goût fumé du saumon, accentué par la richesse du mascarpone. Ce plat invite à savourer des instants de convivialité lors des occasions spéciales.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des endives bien fermes pour une meilleure texture.
  • Pour un goût plus , ajoutez un peu de au mascarpone.
  • Si vous aimez le , incorporez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
  • Servez avec un comme une salade verte pour équilibrer le plat.
  • Pour une touche , essayez d'ajouter des comme de l'aneth ou du persil.
  • Assurez-vous que le est bien réparti pour que chaque bouchée soit savoureuse.
  • Ne laissez pas les endives trop longtemps au four pour éviter qu'elles ne deviennent .

Ingrédients

  • Endive 4
  • Tranche de saumon fumé 4
  • Mascarpone

Préparation

  1. Étape 1
    Braiser les endives dans une poêle ou au wok avec l'huile d'olive.
  2. Étape 2
    Faire fondre le mascarpone dans le jus des endives, ajouter du sel et du poivre.
  3. Étape 3
    Entourer les endives des tranches de saumon et placer dans un plat allant au four. Verser le mascarpone sur les endives entourées de saumon.
  4. Étape 4
    Enfournez 30 minutes à 200°.
recette Endives au saumon mascarpone


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Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse du mascarpone et le saumon fumé.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibre le gras du mascarpone et la douceur des endives.
  • Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, idéal pour accompagner les saveurs délicates des endives et du saumon.

Questions fréquentes

Il est recommandé de couper les extrémités des endives et de les laver soigneusement pour enlever toute impureté.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du fromage à tartiner si vous n'avez pas de mascarpone.
Les endives doivent être cuites au four pendant 30 minutes à 200°C.
Vous pouvez utiliser du saumon fumé ou du saumon frais, mais le saumon fumé est traditionnellement utilisé pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire au four.
Les endives doivent être tendres et légèrement dorées sur le dessus lorsque vous les sortez du four.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poireaux pour varier les saveurs.
Ce plat se marie bien avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.
Non, cette recette contient du saumon, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant le saumon et en ajoutant des légumes.
Cette recette est conçue pour 4 personnes.
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jeanmerode

ça change,bravo pour l idée

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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