Feuilletés épinard et chèvre
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les feuilletés épinard et chèvre s'inscrivent dans la tradition culinaire française. Ils transforment des ingrédients simples en plats raffinés. Cette recette met en avant le fromage de chèvre, emblématique de la région, et les épinards, souvent cultivés dans les jardins familiaux.
Originaires du sud de la France, ces feuilletés sont souvent préparés lors d'occasions spéciales. Ils témoignent d'un savoir-faire transmis de génération en génération. La pâte feuilletée, légère et croustillante, est l'élément clé qui élève ce plat au rang de délice.
Servis chauds, ces feuilletés ravissent les papilles et apportent une touche de convivialité à tout repas. Ainsi, ils incarnent l'esprit de partage et de simplicité de la cuisine française.
Originaires du sud de la France, ces feuilletés sont souvent préparés lors d'occasions spéciales. Ils témoignent d'un savoir-faire transmis de génération en génération. La pâte feuilletée, légère et croustillante, est l'élément clé qui élève ce plat au rang de délice.
Servis chauds, ces feuilletés ravissent les papilles et apportent une touche de convivialité à tout repas. Ainsi, ils incarnent l'esprit de partage et de simplicité de la cuisine française.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur feuilletage.
- Pour des épinards encore plus savoureux, ajoutez une pincée de muscade.
- Laissez refroidir légèrement les feuilletés avant de les servir pour éviter de vous brûler.
- Pour une dorure parfaite, assurez-vous que le jaune d'œuf est bien réparti sur toute la surface.
- Servez avec une vinaigrette légère pour équilibrer le crémeux du fromage de chèvre.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez le fromage de chèvre par un fromage à tartiner.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Épinards à la crème - surgelés et cuits dans une casserole 300 grammes
- Fromage de chèvre 0.5 bûche
- Jaune d'œuf - pour la dorure 1
Préparation
-
Étape 1Découper la pâte feuilletée en quatre triangles.
-
Étape 2Sur chaque moitié, déposer les épinards et les rondelles de fromage de chèvre, puis refermer avec l'autre moitié en soudant les bords.
-
Étape 3Badigeonner chaque feuilleté de jaune d'œuf et les enfourner environ 15 minutes à 200°C. Servir dès la sortie du four accompagné d'une salade.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui se marie bien avec le fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui complétera les épinards à la crème.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner des plats à base de légumes et de fromage, tout en apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les cuire et de les égoutter correctement avant de les utiliser dans la recette.
Pour une pâte feuilletée encore plus croustillante, vous pouvez la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la cuire.
Vous pouvez ajouter des oignons caramélisés, des tomates séchées ou même des noix pour plus de texture et de saveur.
Les feuilletés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les congeler avant de les cuire. Il suffit de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Vous pouvez utiliser du fromage feta, du fromage ricotta ou même du fromage mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée végétalienne et remplacer le fromage de chèvre par un fromage à base de plantes.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère ou une salade de roquette avec des noix et du parmesan se mariera très bien.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym, le basilic ou des épices comme le poivre noir pour rehausser la saveur.
Le temps de cuisson idéal est d'environ 15 minutes à 200°C, mais surveillez-les pour qu'ils ne brûlent pas.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
jeanmerode
ils sont superbes tes feuilletés
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est une recette qui plait toujours et chévre epinard ca va tellement bien ensemble....
makiace
Avec une salade verte pour un soir j'adooore !
Délices&Saveurs
association chèvre/épinards j'adore!
joieetsoleil
super tes feuilletés bravo
alexdavio
Miam j'ai faim!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui moi aussi !j'en fait souvent au jambon créme fraiche et fromage rapé aussi cest trop bon!
italmo
superbe feuilleté j'aime beaucoup épinard chèvre