Flan antillais coco-citron
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé aux Antilles évoque des souvenirs de saveurs exotiques et de douceurs réconfortantes. Le flan antillais coco-citron se distingue par son onctuosité et son parfum subtil. Ce dessert transporte chacun vers des plages de sable fin.
À la fois simple et raffiné, il s'impose comme une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour des vacances en famille.
À la fois simple et raffiné, il s'impose comme une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour des vacances en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait de coco pour un goût encore plus exotique.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour un flan plus crémeux, incorporez un peu de crème fraîche.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler.
- Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Pour un caramel maison, faites fondre sucre et eau à feu doux jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Expérimentez avec d'autres agrumes comme l'orange pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Lait concentré sucré 400 grammes
- Lait - ou de lait de coco 400 grammes
- Jus de citron - vert ou jaune (au choix) 1
- Œufs 3
- Noix de coco râpée 70 grammes
- Caramel liquide - maison ou du commerce
Préparation
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Étape 1Mélangez ensemble le lait concentré sucré et le lait.
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Étape 2Ajoutez les œufs, mélangez, puis ajoutez la noix de coco et le jus de citron. Mélangez à nouveau.
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Étape 3Faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°C.
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Étape 4Démoulez sur un plat de service, nappez de caramel et saupoudrez de noix de coco.
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Étape 5
Une portion (env. 170 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 39,1 g
Lipides 17,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le flan doit cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait de coco pour une saveur plus intense.
Pour démouler le flan, passez un couteau le long des bords du moule et plongez-le quelques secondes dans de l'eau chaude avant de le retourner sur un plat.
Oui, le flan peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Il faut 70 g de noix de coco râpée pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron vert ou jaune selon votre préférence.
Non, vous pouvez utiliser du caramel liquide du commerce si vous ne souhaitez pas le préparer vous-même.
Non, cette recette contient des œufs, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon la taille des parts.
Conservez le flan au réfrigérateur, bien couvert, pour maintenir sa fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
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7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !contente que ma recette vous plaise!!!!
makiace
Il est super beau je met de côté aussi coco citron hummm
italmo
magnifique dessert je me le suis pris dans mon marque pages en réserve
jeanmerode
superbe ton flan,bonne idée le caramel
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui tellement bon que ma mére à pris la recette !il y avait aussi le frére et la belle soeur à mon beau pére eux aussi m'ont demander la recette...et avec le citron c'est trop bon c'est mon idée gourmande et fana de citron
alexdavio
Un bon dessert!!!
Cuisineplaisir
Très beau et bon dessert des îles