Flan au citron noix de coco au coulis de framboise
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, une envie de douceur légère et rafraîchissante se fait sentir. Le flan au citron et noix de coco, agrémenté d'un coulis de framboise, s'impose alors. Cette recette marie la richesse du lait concentré sucré à l'acidité du citron, créant un équilibre parfait en bouche.
La noix de coco apporte une touche exotique, transportant immédiatement vers des paysages tropicaux. Servi bien frais, ce dessert ravira les papilles et constitue une belle manière de conclure un repas. Le coulis de framboise, coloré et savoureux, sublime ce flan avec une note fruitée irrésistible.
La noix de coco apporte une touche exotique, transportant immédiatement vers des paysages tropicaux. Servi bien frais, ce dessert ravira les papilles et constitue une belle manière de conclure un repas. Le coulis de framboise, coloré et savoureux, sublime ce flan avec une note fruitée irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Incorporez la noix de coco en poudre délicatement pour éviter de créer des grumeaux.
- Pour un flan encore plus aromatique, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille.
- Assurez-vous que l'eau du bain-marie est chaude avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur pour une meilleure texture.
- Servez avec un coulis de framboise fait maison pour une touche de fraîcheur.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de noix de coco râpée juste avant de servir.
Ingrédients
- Lait concentré sucré 200 millilitres
- Lait 100 millilitres
- Jus de citron 100 millilitres
- Œufs entiers 2
- Jaune 1
- Noix de coco en poudre 70 grammes
- Zeste de citron - le zeste d'un citron
- Coulis de framboise
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouetter les œufs et le jaune. Ajouter le lait concentré sucré, le lait et le jus de citron. Bien mélanger.
-
Étape 2Incorporer la noix de coco en poudre et les zestes de citron.
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Étape 3Verser la préparation dans un moule à cake ou des ramequins. Faire cuire au bain-marie pendant environ 25 à 30 minutes à 160°.
-
Étape 4Sortir du four et laisser refroidir avant de le mettre au frais. À déguster bien frais, nappez d'un coulis de framboise et saupoudrez de noix de coco râpée.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 686 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 61,1 g
Lipides 34,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le flan doit cuire au bain-marie pendant environ 25 à 30 minutes à 160°C.
Non, le lait concentré sucré apporte une texture et une douceur spécifiques au flan. Il est recommandé de l'utiliser.
Le flan est cuit lorsque la préparation est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de le servir.
Un moule à cake ou des ramequins individuels sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de lime, mais cela changera le goût du flan.
Pour un coulis de framboise, mixez des framboises fraîches ou surgelées avec un peu de sucre et passez le mélange au tamis pour enlever les graines.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des zestes d'orange ou des morceaux de mangue pour varier les saveurs.
Il est préférable de ne pas congeler le flan, car cela peut altérer sa texture crémeuse.
Vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée et le napper de coulis de framboise pour une belle présentation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
cece69
trop bon!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci sabrina ,bonne popotte alors
sabrina.gh
Bonsoir!ca c'est un dessert gourmand comme je les aime j'ai hate d'essayer, merci pour le partage!
soizic45
une petite merveille merci ma puce des gros bisous