Fondant au chocolat praliné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le fondant au chocolat praliné est un dessert incontournable pour célébrer les moments de convivialité. Sa texture fondante en fait un véritable délice qui ravira les gourmands à chaque occasion. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou une simple réunion entre amis, ce dessert apporte une touche sucrée et réconfortante à toute célébration.
La richesse du chocolat praliné s'allie à la légèreté de la meringue, offrant une expérience gustative inoubliable. Servi avec une boule de glace ou de la crème chantilly, il séduira les papilles de tous les convives. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec ce classique de la pâtisserie, qui promet de transformer chaque événement en un moment sucré et mémorable.
La richesse du chocolat praliné s'allie à la légèreté de la meringue, offrant une expérience gustative inoubliable. Servi avec une boule de glace ou de la crème chantilly, il séduira les papilles de tous les convives. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec ce classique de la pâtisserie, qui promet de transformer chaque événement en un moment sucré et mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le beurre et le chocolat soient bien fondus avant d'ajouter les autres ingrédients.
- Pour une texture encore plus fondante, ne pas trop cuire le gâteau.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour garder une belle légèreté.
- Laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de le démouler.
- Servez avec une scoops de glace ou de la crème chantilly pour un contraste délicieux.
- Ajoutez des noisettes concassées pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier praliné 200 grammes
- Sucre 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 3
- Farine 50 grammes
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
-
Étape 2Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine, puis incorporez les blancs montés en neige.
-
Étape 3Cuire le mélange pendant 20 minutes à 180°C.
Pour 100 g :
Calories 437 kcal
Protéines 6 g
Glucides 40 g
Lipides 26 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat praliné.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le chocolat.
- Cahors (Malbec): Un vin rouge corsé avec des tanins souples qui apporte une belle structure au dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat praliné par du chocolat noir, mais cela changera légèrement le goût et la texture du fondant.
Le fondant doit être légèrement ferme sur les bords et encore moelleux au centre. Un test avec un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Le fondant au chocolat praliné est délicieux servi tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Le fondant peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Un moule de 20 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le fondant. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Laissez le fondant refroidir légèrement avant de le démouler. Vous pouvez également le passer sous l'eau chaude quelques secondes pour faciliter le démoulage.
Ça a l'air bon !
Votes
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Bonne popotte dominique ,et régalez vous bien autant que nous je l'espere !!
Dominique
Je vais faire, c'est fort en choco et j'aime. Merci, bizzz