Friand à la viande
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Chair à saucisse
- Viande hachée
- Oignon
- Ail - Avec du persil
Préparation
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Étape 1Mélanger les viandes avec l'oignon, l'ail et le persil.
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Étape 2Découper la pâte feuilletée en rectangle, mettre sur une moitié la farce, refermer et badigeonner d'un jaune d'œuf.
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Étape 3Enfourner pendant 25 minutes à 200°C.
Mots-clés: feuilleté
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Bordeaux Rouge: Un vin rouge structuré avec des tanins souples, qui accompagne parfaitement la richesse de la viande.
- Côtes du Rhône: Un vin fruité et épicé qui complète les saveurs de la farce à la viande.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la richesse du feuilleté.
Questions fréquentes
Le friand à la viande doit cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer la chair à saucisse et la viande hachée par d'autres viandes de votre choix, comme du poulet ou du porc.
Le friand est bien cuit lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez également vérifier que la viande est bien cuite à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer le friand à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Il est préférable de le cuire juste avant de servir.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des poivrons ou des épinards à la farce pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée maison ou du commerce. Assurez-vous qu'elle soit bien froide pour un meilleur feuilletage.
Oui, vous pouvez découper la pâte en petits rectangles pour faire des friands individuels.
Pour un doré encore plus prononcé, vous pouvez badigeonner le friand avec un mélange de jaune d'œuf et un peu d'eau avant de le mettre au four.
Le friand à la viande se marie bien avec des sauces comme la moutarde, la sauce barbecue ou une sauce au yaourt.
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