Frisée au poulet et 4 fromages
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La frisée au poulet et 4 fromages est une recette qui évoque les traditions culinaires familiales. Ce plat allie la fraîcheur de la salade frisées à la richesse des fromages. Souvent préparée lors de repas conviviaux en famille ou entre amis, elle séduit par ses saveurs.
Les escalopes de poulet panées apportent une texture croustillante. Des fromages variés, comme le roquefort et le chèvre, enrichissent chaque bouchée. La combinaison de croutons à l'ail et de pain gratiné sous le grill ajoute une dimension savoureuse.
Cette recette rend hommage à la gastronomie française, où chaque ingrédient raconte une histoire. La frisée au poulet et 4 fromages est donc bien plus qu'un simple plat; c'est une véritable célébration des saveurs et des traditions.
Les escalopes de poulet panées apportent une texture croustillante. Des fromages variés, comme le roquefort et le chèvre, enrichissent chaque bouchée. La combinaison de croutons à l'ail et de pain gratiné sous le grill ajoute une dimension savoureuse.
Cette recette rend hommage à la gastronomie française, où chaque ingrédient raconte une histoire. La frisée au poulet et 4 fromages est donc bien plus qu'un simple plat; c'est une véritable célébration des saveurs et des traditions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fromages variés pour une explosion de saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre salade.
- Pour un croquant supplémentaire, optez pour des croutons faits maison.
- Servez la salade avec une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
- Pensez à mariner le poulet avant de le paner pour plus de tendreté.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes croquants pour plus de texture.
- Pour une touche gourmande, incorporez des noix ou des graines.
Ingrédients
- Salade frisée
- Escalopes de poulet panées - à la croûte de mozzarella
- Roquefort - en dés et une tranche
- Chèvre - en dés et une tranche
- Mozzarella - en dés et une tranche
- Bleu de Bresse - en dés et une tranche
- Croutons - à l'ail
- Pain - en tranches
Préparation
-
Étape 1Mélanger la salade avec les dés de fromage, les croutons et les escalopes de poulet.
-
Étape 2Mettre chaque tranche de fromage sur le pain et enfourner quelques minutes sous le grill du four.
-
Étape 3Disposer les tranches de pain au fromage sur la salade.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, complétera parfaitement la richesse des fromages.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, apportera une belle acidité qui équilibrera la crémeux des fromages.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins souples, s'accordera bien avec le poulet pané et les fromages, tout en ajoutant une dimension de saveur.
Questions fréquentes
Pour des escalopes de poulet panées croustillantes, trempez d'abord le poulet dans de la farine, puis dans un œuf battu et enfin dans de la chapelure. Faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Oui, vous pouvez remplacer les fromages par d'autres variétés selon vos préférences, comme le cheddar, le gouda ou le parmesan.
Il est préférable de consommer la salade frisette immédiatement après sa préparation pour éviter qu'elle ne se flétrisse. Si vous devez la conserver, gardez les ingrédients séparés et mélangez-les juste avant de servir.
Vous pouvez préparer les escalopes de poulet et les fromages à l'avance, mais il est recommandé de mélanger la salade et les autres ingrédients juste avant de servir pour garantir la fraîcheur.
Cette salade se marie bien avec un vin blanc frais ou un rosé, ainsi qu'avec des légumes grillés ou une soupe légère.
Pour faire des croutons à l'ail, coupez du pain en dés, mélangez-les avec de l'huile d'olive, de l'ail émincé et des herbes, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour rendre cette recette sans gluten, utilisez du pain et de la chapelure sans gluten pour les escalopes de poulet et les croutons.
Cette recette est généralement suffisante pour 4 personnes, mais cela dépend de l'appétit de chacun.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des concombres ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
katcelau
j arrive c est légé hummmmmm bizzzz kat
campanule
je prends hummmmmmm hooooooo oui je prends
jeanmerode
une belle et bonne salade
rosinette
Très sympa