Frites de courgette au basilic et citron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, les courgettes tendres et juteuses sont mises à l'honneur dans cette recette de frites de courgette au basilic et citron. Elles sont parfaites pour un apéritif estival ou en accompagnement d'un plat principal. Ces frites évoquent la fraîcheur et la légèreté des repas ensoleillés.
Le basilic, herbe aromatique emblématique de la saison, ajoute une touche parfumée. Le jus de citron rehausse les saveurs et apporte une note acidulée. Ces frites de courgette sont non seulement délicieuses, mais aussi saines, idéales pour profiter des bienfaits des légumes de saison.
Le basilic, herbe aromatique emblématique de la saison, ajoute une touche parfumée. Le jus de citron rehausse les saveurs et apporte une note acidulée. Ces frites de courgette sont non seulement délicieuses, mais aussi saines, idéales pour profiter des bienfaits des légumes de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour un meilleur goût.
- Coupez les courgettes en bâtonnets uniformes pour une cuisson homogène.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé avant de servir pour une touche savoureuse.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner les courgettes dans l'huile d'olive et le jus de citron avant la cuisson.
- Servez les frites de courgette avec une sauce au yaourt pour un accompagnement frais.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes aromatiques comme le thym ou l'origan.
- Pour une texture encore plus croustillante, passez les bâtonnets dans de la farine de maïs avant de les enfourner.
Ingrédients
- Courgette 3
- Gousse d'ail 2
- Feuille de basilic - Quelques
- Jus de citron
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Sans éplucher les courgettes, les couper en bâtonnets.
-
Étape 2Disposer les bâtonnets de courgettes dans un plat, arroser d'huile d'olive et enfourner pendant 25 minutes à 200°.
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Étape 3Au bout de ce temps de cuisson, ajouter l'ail pressé, le basilic ciselé, arroser de jus de citron et réenfourner pendant 10 minutes.
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Étape 4Dégustez aussitôt !
Une portion (env. 380 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 7,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le citron et le basilic.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les légumes grillés et apporter une touche estivale.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui met en valeur la courgette et l'ail sans masquer leurs saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme les aubergines ou les carottes, mais le temps de cuisson peut varier.
Les frites de courgette se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes et les assaisonner à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Les frites de courgette se dégustent chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une sauce à l'ail.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Oui, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan ou de fromage de chèvre sur les frites avant de les enfourner pour plus de saveur.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Une portion de frites de courgette contient environ 100 calories, selon la quantité d'huile utilisée.
Oui, vous pouvez les frire à la friteuse pour une texture plus croustillante.
Pour des frites plus croustillantes, vous pouvez les saupoudrer de farine de maïs avant de les cuire.
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- Jamonac a trouvé ça très bon.