Galette de boeuf aux courgettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Alors que le soleil se couche, la cuisine embaume de délicieuses odeurs. La galette de boeuf aux courgettes s'invite à la table. Ce plat réconfortant allie le goût savoureux du steak haché à la fraîcheur des courgettes, créant ainsi une harmonie parfaite.
Avec une touche de fromage râpé et un soupçon de noix de muscade, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Facile à préparer, cette recette s'adapte à tous les moments de la journée, que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Servie chaude ou froide, elle se marie parfaitement avec une simple salade.
Cette galette saura séduire les papilles de chacun.
Avec une touche de fromage râpé et un soupçon de noix de muscade, chaque bouchée offre une explosion de saveurs. Facile à préparer, cette recette s'adapte à tous les moments de la journée, que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Servie chaude ou froide, elle se marie parfaitement avec une simple salade.
Cette galette saura séduire les papilles de chacun.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de sel aux courgettes râpées pour les faire dégorger avant de les mélanger.
- Pour une galette encore plus savoureuse, incorporez des épices comme le cumin ou le paprika.
- Servez la galette avec une sauce yaourt à l'ail pour un contraste de saveurs.
- Pour une texture plus croustillante, faites chauffer la poêle avant d'y verser le mélange.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour rehausser le goût.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les pour un déjeuner rapide.
Ingrédients
- Steak haché 400 grammes
- Courgette 4
- Fromage râpé 50 grammes
- Gousse d'ail 1
- Persil 2 cuillères à soupes
- Noix de muscade 2 pincées
Préparation
-
Étape 1Râper les courgettes et les mettre dans une terrine avec le reste des ingrédients.
-
Étape 2Mélanger et travailler cette préparation à la main afin de bien mélanger tous les ingrédients.
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Étape 3Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, verser le hachis en l'étalant avec une spatule plate afin de former une galette.
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Étape 4Cuire à feu vif pendant 5 minutes puis 10 minutes à feu doux, retourner la galette et la cuire de la même façon.
-
Étape 5Servir chaud ou froid avec une salade.
Une portion (env. 370 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 7,4 g
Lipides 3,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien la richesse du bœuf et la fraîcheur des courgettes.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et légèrement boisé qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs de la galette.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui accompagne parfaitement les plats à base de légumes et de viande.
Questions fréquentes
Utilisez une râpe à gros trous pour obtenir des morceaux de courgettes qui se mélangent bien avec le reste des ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou de la viande de porc, selon vos préférences.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les galettes cuites. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du cheddar, de la mozzarella ou du parmesan.
Oui, remplacez le steak haché par des lentilles ou des haricots et utilisez un fromage végétalien.
La cuisson totale est d'environ 25 minutes : 5 minutes à feu vif et 10 minutes à feu doux de chaque côté.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Servez-les chaudes ou froides avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
La galette doit être dorée à l'extérieur et bien cuite à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en coupant une petite portion.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci kat
katcelau
vite fait comme j aime et surement super bon bizzzz kat